吃煮鸭蛋有什么好处
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1、水煮鸭蛋营养更丰富,富含多种营养物质,如:蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D等。
2、水煮鸭蛋脂肪含量高于水煮鸡蛋中的脂肪含量,每500克鸡蛋中富含有约65克脂肪,而鸭蛋中每500克就含有70克脂肪。低饱和脂肪和富含脂肪酸的含量相对较高,其中62%;脂肪溶点低,人体比较容易消化、吸收。
3、总体而言,水煮鸭蛋中多种矿物质的含量都超过水煮鸡蛋,特别是咸鸭蛋中所需的钙含量特别丰富,可以起到帮助钙质吸收,同时帮助骨新陈代谢。
4、水煮鸭蛋中富含多种比较重要的维生素,一般情况下和鸡蛋的差不多。不过,鸭蛋所含的维生素B2成分,大约比鸡蛋多1/5,是补充B族维生素最合适的食品。由于维生素B2是一种比较容易缺乏的维生素,日常生活中可以吃一些鸭蛋来补充维生素B2。
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