橘子和螃蟹可以一起吃吗
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橘子与螃蟹不能同时食用。由于两种食品中含有的成分能相互作用,不仅降低了营养价值,而且产生了对人体有害的影响,如营养价值下降、消化不良、腹痛腹泻等。
1、营养素减少
螃蟹这类海鲜物质,如螃蟹、鱼、虾大多富含蛋白质和钙,橘子中有较多的鞣酸,如果吃完螃蟹后马上吃橘子这些物质会相互作用,导致营养成分出现沉淀,蛋白吸收率下降,导致两种食品的营养价值下降;
2、消化不良
螃蟹属于水产品,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、几丁质、钙离子,而橘子属于新鲜水果,里面含有非常多的维生素c,而且还有很多有机酸。同食时,蛋白质容易沉淀,难以消化吸收,会引起消化不良的症状;
3、腹痛腹泻
螃蟹属于大寒之物,对肠胃有一定的刺激作用,而橘子中所含的有机酸会刺激胃壁黏膜,导致肠胃不适,腹痛腹泻,肠胃不好的人吃螃蟹会出现反胃、恶心,再吃橘子,就会加重症状。
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