甘蔗的营养功效有哪些 甘蔗怎么吃更健康
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对于甘蔗相信大家是最为熟悉不过,几乎每年都会吃上一点。其清甜的口感让不少人都爱不释手,当然牙齿不好的伙伴可不适宜直接啃了。甘蔗除了直接啃外,榨汁也是常见的吃法之一,不过榨汁的话营养会损失一些。那么甘蔗的营养功效有哪些?甘蔗怎么吃更健康?
关于甘蔗
甘蔗的好处
补充糖分。甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
健脾利尿。甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。
润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。
甘蔗的选购方法
良质甘蔗汁多而甜,口感水大渣少,有清爽气息。霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。
良质甘蔗剥开后可见果肉洁白,质地紧密,纤维细小,富含蔗汁。劣质甘蔗纤维粗硬,汁液少,有的木质化严重或结构疏松。霉变甘蔗纵剖后,剖面呈灰黑色。棕黄色或浅黄色,轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。
良质甘蔗茎杆粗硬光滑,端正而挺直,富有光泽,表面呈紫色,挂有白霜,表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜,外观不佳,节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。一般来说,粗细要均匀,过细千万不能选,过粗一般也不建议,可以选择用拇指和食指环绕住粗细。选择时,皮泽光亮,颜色深的比较老一些,甘蔗节密一些。
最后,再为大家推荐一下甘蔗的吃法吧。
甘蔗粥的做法
配料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。
做法:甘蔗洗静榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米通入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。
功效:补脾消食,清热生津,养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。
秋天吃甘蔗也要适量才行哦。
甘蔗怎么保存最好
1.大量的甘蔗直接竖着放在阴暗干燥的地方,这种环境能减少甘蔗水分的过快的流失,也能抑制甘蔗被霉菌的侵蚀。
2.去皮的甘蔗需放冰箱保存,冰箱中水分相对较高,能减少甘蔗中水分的流失,保证口感,另外冰箱温度较低,对甘蔗也能有较好的保鲜作用。