自己在家怎么做面皮

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在我们的日常生活有很多的人全是十分的喜爱吃凉皮的，尤其是在酷热的夏天，大家的食欲都并不是非常的好，针对一些较为热的食材全是吃不下来的，在这个时候全是会挑选吃上一碗凉面的，除开凉面之外有很多的人也全是非常的喜欢吃擀面皮的，而且擀面皮在吃起來的情况下，口味比凉面也会更为的好一些。

尽管说擀面皮在吃起來的情况下也是十分的美味的，可是大家大部分还全是在外面选购的，由于假如自身在家里制做得话，也全是会感觉非常的不便的，而且十分的担忧自己做不太好，今日就来跟大伙儿共享一种擀面皮的非常简单的作法。

今日跟大伙儿共享的面皮的做法也是无需洗脸的，自己在家就可以十分轻轻松松的作出美味的面皮做法，十分的简易，看一次就可以学好学好以后爱吃得话自己在家随时随地都能够制做，并且一次性也是能够多做多张，放到电冰箱里边，爱吃的情况下随时随地都能够吃。

提前准备食物：小麦面粉，冷水，食盐，植物油，蒜泥，生姜沫，花生酱，开水，醋，生抽酱油，味精，油辣子，丝瓜，香莱。

做法：最先我们先提前准备适当的冷水，随后在水里边添加少量的食盐，充足的搅拌均匀，直至食盐彻底的化掉，随后提前准备一些小麦面粉，提前准备的水的量大约需要310克，小麦面粉的量大约150克，随后渐渐地把水倒在小麦面粉中。

再把水倒进小麦面粉中的情况下，不必一次性的到晚大约先到1/3的水搅拌均匀，随后静放10分钟上下的時间以后再一次搅拌均匀，随后再添加1/3的水，再一次搅拌均匀以后再坚持不懈10分钟的時间，最终再把剩余的水倒进小麦面粉里边，充足的搅拌均匀就可以了。

直到充足的搅拌均匀之后可可能也有一些小块物，随后我们可以用一个漏勺把面浆过虑一下，滤掉的这种小块物便是面条了。

直到面浆准备好之后，我们就可以刚开始制作面皮了，提前准备一口大一点的锅，在锅里边添加一些冷水，随后把水烧开。

在烧开的情况下，我们提前准备一个不锈钢板的菜盘，随后在菜盘的底端涂上一层植物油以后，要上一勺面浆倒在菜盘里面，轻轻地的摇晃菜盘，让面浆匀称的粘满全部盘底碗底。

随后就可以把配有面煳的菜盘立即放到河面上，盖上外盖煮上大约两三分钟上下的時间，直到表层凸起一个大泡之后就可以起锅了，在起锅之后我们提前准备一盆凉水，随后把菜盘放到凉水里面制冷。

直到擀面皮制冷出来之后，我们把擀面皮轻轻地的揭出来，放到砧板上以后，再往菜盘里面刷上一些植物油，再次来蒸下一张。并且恰好的那张擀面皮上边还要刷上一层油，再蒸好一张之后把擀面皮叠在上面就可以了，刷上一层油也是可以非常好地避免黏连的。

直到擀面皮搞好之后，我们取下一张擀面皮放到砧板上，无需伸缩，立即切割成细条形，随后放进碗里面提前准备一些黄瓜丝放到擀面皮上，随后把准备好的蒜泥，生姜沫放进擀面皮中以后，再依据自身的口感添加适量的米醋，生抽酱油，味精，油辣子，食盐，再撒上一些香莱充足的搅拌均匀就可以应用。

那样好吃的面皮就搞好了，作法是否非常的简易的？当你也喜欢的话，就赶快在家里试试看吧。