牛奶和牛乳哪个更好

导读: 牛奶和牛乳都是非常好的,相比较而言牛乳会更好一些。 牛奶和牛乳都有非常高的营养价值,对人体是非常好的,但是牛奶和牛乳还有很多区别,主要表现在本质、营养、口感以及颜色

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牛奶和牛乳都是非常好的,相比较而言牛乳会更好一些。

牛奶和牛乳都有非常高的营养价值,对人体是非常好的,但是牛奶和牛乳还有很多区别,主要表现在本质、营养、口感以及颜色等方面。

1、本质:牛乳通常是指奶牛分娩3天内分泌的乳汁,而牛奶则是奶牛乳腺日常分泌出奶水。

2、营养:牛奶富含蛋白质和脂肪,还含有多种氨基酸和矿物质,饮用之后可以提高免疫力,而牛乳除了富含蛋白质外,还含有维生素a、牛磺酸、磷脂以及钙、铁等矿物质,另外还有多种免疫因子、生长因子以及活性酶,除了营养价值比较高外,还含有多种生长因子和免疫球蛋白,所以属于是一种功能性食品,所以相比较而言,乳会更好一些。

3、口感:市面上售卖的牛奶通常是经过加工后的纯牛奶,其口感细腻香醇浓郁,是一种营养价值非常高的饮品,而牛乳直接饮用会有淡淡的苦味和易臭味,所以口感比较差,市面上售卖的牛乳主要有纯牛初乳粉、牛初乳奶粉以及牛初乳复合粉等,加工方式不同,口感也会有一定区别。

4、颜色:纯牛奶的颜色为纯白色,而牛乳则为淡黄色。

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