生菜的营养价值有哪些呢 吃生菜要注意些什么

导读: 生菜是很常见的一种蔬菜,吃起来味道口感不错,而且脂肪含量低,适合减肥的人群食用,生菜可以直接生吃,还可以炒着吃,烹饪的方法有很多,常吃生菜对人体是很好的,那么生菜

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生菜是很常见的一种蔬菜,吃起来味道口感不错,而且脂肪含量低,适合减肥的人群食用,生菜可以直接生吃,还可以炒着吃,烹饪的方法有很多,常吃生菜对人体是很好的,那么生菜的营养价值有哪些呢?吃生菜要注意些什么?下面为大家介绍。

生菜营养价值

1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;

2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;

3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;

4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜食用相关人群

一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。

生菜做法及加工方式

1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

3.无论是抄还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜能放多久

1、生菜常温能放多久

如果把新鲜、品质好的生菜放在常温、阴凉、通风的地方进行保存,一般来说可以放三天。

2、生菜放冰箱能放多久

如果把新鲜、品质好的生菜放在冰箱的冷藏室中,且叶子在不被冻伤的情况下,一般可以放一个星期。

3、放焉的生菜能吃吗

放焉的生菜是可以吃的。

生菜放的时间长了,会流失掉大量的水分,水分流失就会导致生菜变焉,但它还是可以吃的,不会对人体产生任何毒素,只是口感没有新鲜的生菜好,也没有新鲜的生菜那么有营养,但并不影响它食用。

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