生菜的营养价值及功效 消脂减肥调节神经系统促进血液循环等

导读: 生菜又叫叶用莴苣,是一种野生驯化而来的蔬菜,原产于地中海沿岸,后来传入我国。生菜是欧美国家西餐色拉的主要蔬菜,如今也成为我们餐桌上常见的一道蔬菜。生菜富含维生素c、

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生菜又叫叶用莴苣,是一种野生驯化而来的蔬菜,原产于地中海沿岸,后来传入我国。生菜是欧美国家西餐色拉的主要蔬菜,如今也成为我们餐桌上常见的一道蔬菜。生菜富含维生素C、维生素e和胡萝卜素等诸多营养成分,不仅营养价值高,养生功效也不少。具体智慧树介绍如下!

抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等。

生菜中膳食纤维和维生素C成分比白菜要多,其茎叶中含有莴苣素,因此味味苦,具有镇痛催眠,降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱的功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;生菜中所含的“干扰素诱生剂”能刺激人体正常细胞产生干扰素,产生抗病毒蛋白。

吃生菜有哪些功效?

1、消脂减肥。生菜中膳食纤维和维生素C较多,有促进肠胃蠕动,消除多余脂肪的作用,具有养胃功效。适合胃病、维生素C缺乏、肥胖人群、减肥人群食用,生食、常食可有利于减肥

2、调节神经系统。常吃生菜可以调节神经系统功能,因为生菜中的多种维生素和矿物质有调节神经系统功能的作用,还能辅助治疗神经衰弱。

3、促进血液循环。常吃生菜能刺激消化、促进血液循环;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用,可以有效清除血液的垃圾,可以改善高血压,高血脂糖尿病等疾病

4、利水消肿。生菜有助于疏通经脉,宽心顺气,强固筋骨,促使乳汁分泌,通利小便,改善机体水肿,有利水消肿作用。

5、促消化。生菜叶子味道微苦,有刺激消化,增进食欲,改善消化系统功能的作用,再加上生菜含膳食纤维丰富,可有效促进肠胃蠕动,促进食物消化吸收。

生菜生吃对胃肠有一定的刺激作用,因此,脾胃功能欠佳的人群不适合食用。

2、生菜有一定的利尿作用,因此,尿频以及肾功能欠佳的人不适合食用。

3、生菜属于寒性的食物,因此,寒性体质和经期的女性不适合食用生菜。

生菜怎么吃比较营养?

生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。

生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。

总结:生菜营养含量丰富,经常吃生菜可以帮助身体增加蛋白质和脂肪,也有助于消化和吸收,让肠胃更好。

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