粉丝怎么做好吃又简单

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坚信有很多人都喜欢吃粉絲，那麼粉丝怎么做美味又简单呢?粉絲的做法有什么?粉絲和其他食材参合能够作出许多的特色美食，可是粉絲在吃的情况下也是需要留意的，吃粉絲的常见问题有什么呢?下边就要网编带大伙儿了解一下吧。

粉丝怎么做美味又简单

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今日为大伙儿详细介绍一道创新菜，称为炒酸辣粉丝，喜爱吃辣椒的小伙伴们能够学习培训哦。炒酸辣粉丝全过程简单，常用到的食物也较为简单，有关不常做饭的初学者而言，做起來也没有什么工作压力，没事儿能够自己在家做着吃。采用的食物包含：粉絲、葱蒜、朝天椒、醋、油麦菜及其常见到调味品就可以了。

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将葱、姜、蒜及其朝天椒切完，置放盘是预留，能够适当的提前准备一些麻椒、八角，不太喜爱的还可以没放;将油麦菜清洗、切割成丝预留;将准备好的粉絲，温小水泡一下。

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在锅中倒进适当的油，等油烧后，添加事前准备好的葱蒜、朝天椒油爆一下，炒至葱蒜变黄、朝天椒味出去就可以;

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将油麦菜丝倒进锅中煸炒几下;

添加适量的盐、醋;

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倒进粉絲刚开始煸炒，等粉絲类似熟的情况下，添加适量的调味品，煸炒匀称就可以，下边就剩余起锅、将盘了。

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实际上这道炒醋辣粉絲是很好做的，就算是沒有做了菜的人，只需跟随全过程出能做出去，重要仍是需看把握加盐、醋的量，假如把握欠好得话，认为可以先少放一些，等类似快速的时候，尝一下味道，淡了可以天赋加点盐，感觉怪味不足再天赋加点醋煸炒一下就可以了。期待大家都能做出去自身期待的菜!

粉絲的做法

红薯粉丝

红薯粉丝生产加工的原材料规定：用以粉絲生产加工的红薯粉应是颜色鲜而白，无细沙、无细渣和其他残渣，且无发霉，无臭味。

⒈调料与打芡。红薯粉丝生产加工可打芡也可立即调味品生产加工，立即调味品生产加工按干淀粉与水的占比为5：4调配，添加食用碱代替品(筋力源)既可。

⒉揉面红薯粉丝生产加工揉面全过程事实上是用做成的芡将木薯淀粉粘接在一起的全过程。其方式分人工服务揉面和机械设备揉面。

⒊捏揉成形先将储水箱满油水，点燃煤火将水加温至水沸腾;用极少数植物油擦洗一下粉丝机螺旋式轴，装上篦板。再启动粉丝机，从料仓倒进和洽的木薯淀粉乳团，封闭式出粉闸阀1分鐘上下，让粉团充足熟成，再开启闸阀，让熟粉团在螺旋式轴的扭力下，从粉絲篦板挤压成形。

⒋热管散热与裁切粉絲从篦板挤压后，要开启小鼓风机电机或散热风扇，通风口直对篦板，使粉絲降温。伴随着粉絲长短的持续延长，当做到一定长短时，要用剪子快速弄断放到接丝板上。5.制冷有当然制冷和冻库制冷。

⒍搓粉散条把制冷好的粉絲放进水里侵泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。

⒎干躁有当然干躁和风干干躁二种。

初挂发布以沥干水分主导，不必随便乱跑，防止碎条过多。20分钟后，轻轻地将粉絲伸开，铺满粉竿空闲部位。晾至四五成干时，将并条和下面粉絲结轻轻地搓揉松脱使其分离出来散了。晾至七八成干时，将粉竿取下换方位，直到粉絲中含水量14%时才行。

⒏包裝。干躁后的粉絲能够开展激光切割包裝，制成品售卖。

绿豆粉丝

⒈绿豆历经选择后，清洗，放水预浸，冬季30～36钟头，夏季15钟头。

⒉预浸后用石碾子碾碎。生豆浆若有多量泡沫塑料妨碍木薯淀粉的分离出来，能用小量的青油、菜籽油或青油脚除掉，油脚量为绿豆的0.1%，用竹棒粘油脚滴进，并多方面拌和。

⒊把生豆浆放到袋过滤装置中，袋滤品的短轴管理中心有绳系住，绳的一端悬在竹墙上，手持短轴一端，使袋过滤装置摇晃，使木薯淀粉乳从袋过滤装置洗出。洗出来的木薯淀粉乳倒进主缸，沉定后，倾去上清液，再放水拌和。洗涤沉淀。最终从布袋子滤取木薯淀粉，晾干至六变成度。

4.将所述半粉剂碎碎的，取其1/15，加1.5倍凉水调成粉水，粉水乱倒于盛满开水的铜勺内，使勺半浸于开水中，拌和后呈薄糊，将此薄糊倒进于14/15的半粉剂内，充足捏和。

⒌把这类半流动性的化合物倒进“叩”内，“叩”由铜或白铁皮做成，底和戏15公分，规格17公分、高20公分，其底端有小圆孔。一手握着“叩”，一手“叩”打木薯淀粉糊，则木薯淀粉经底孔变成细条而出。

⒍排出的细条放到开水内凝结，用竹筷取下浸泡于凉水中一会儿，再放木薯淀粉沉定后的上澄液内清洗，最终放到竹杆上干躁。100KG绿豆能制粉絲30～45KG。

有科学研究觉得，铝会影响身体对铜、锌、锰、硒等原素的消化吸收。而铜、锌、锰、硒水准降低，身体便会造成很多伤害身心健康的氧自由基。