打发蛋白需要多久
导读: 打发蛋白需要20分钟到40分钟左右,具体也是根据操作的情况来定,打发蛋白的时间可能与打蛋白的手术以及温度有很大的关系。 打发蛋白通常情况下需要20分钟到40分钟左右的时间就可
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打发蛋白需要20分钟到40分钟左右,具体也是根据操作的情况来定,打发蛋白的时间可能与打蛋白的手术以及温度有很大的关系。
打发蛋白通常情况下需要20分钟到40分钟左右的时间就可以完成,主要与打蛋白的手术以及温度有关,可以轻轻的提起打蛋头,蛋清的部位可能会露出比较明显的一个小尖,说明蛋清已经基本被打发掉了,手动打蛋白的时间可能会稍微好一点,要成功的做出蛋糕,就必须通过使用新鲜的鸡蛋主要是新鲜的鸡蛋打发了,不容易塌陷,气泡相对来说也比较稳定。如果鸡蛋存放的时间过长,很可能就会导致气泡不稳定并且还会引起塌陷。
打发蛋白可以通过使用电动以及手动的两种,所需要的时间也不是特别的固定,具体也是根据个人的操作方式来决定,每个人的熟练程度都是有所不同。一般打发蛋白之后需要把时间控制在10分钟以上,可以通过使用专业的打蛋白器,也可以通过使用电动的电动的,使用起来比较方便,并且还可以在一定程度上缩短打发蛋白所使用的时间。