大厨做凉拌黄瓜

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小暑之后，气候变暖，天气转凉，吃点凉爽的饭食，会觉得较为爽口，气温一热都吃不进去饭食，在东北地区夏季最喜欢吃的便是烤串，吃火锅一定会要一盘素拍，凉爽的，干干净净的，不仅是在外面，平常在家里也是较为喜爱凉拌黄瓜

丝瓜具备除热，利湿有利排尿，清热去火的作用，主冶渴不欲，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，也有减肥瘦身作用，许多女生减肥瘦身的情况下都喜爱吃黄瓜来替代饭食，丝瓜最好直接生吃，直接生吃能保存所含有的维他命

丝瓜要想拌凉菜，也不是立即拌凉菜，放点料就可以了的，也需要方法的，把握方法才可以作出美味的凉菜，清新爽口，今日网编就教大伙儿大厨师做的凉拌黄瓜方法

生产凉拌黄瓜疫苗

调料：丝瓜、辣椒干、芝麻油、盐、蒜、生抽酱油、醋、糖、味精、白芝麻、芝麻油

1、最先便是把买回去的丝瓜洗干净，大家都了解丝瓜在种植全过程中会喷农药，不可以简易的自来水清洗一下，有蔬菜水果剂的可以用一些，或是用食盐水侵泡15分鐘，泡的情况下勿切头去根，储存一致性侵泡；

2、将丝瓜用花刀敲碎，再沿着丝瓜来几刀，就和整素拍一样的工艺流程，把剁碎之后的丝瓜放到菜盘里，加盐腌渍10分钟；

3、再提前准备一个碗，放葱段、辣椒干、蒜泥，出锅滚油，油烧之后倒在调味品碗里，搅拌均匀，再添加食用盐，醋、生抽酱油、味精、白芝麻、芝麻油搅拌均匀，淋在丝瓜上就可以服用，喜爱吃辣椒的还能够放点油辣子，清新爽口

大厨师的凉拌黄瓜流程简易，你学好了没有？夏天天气热，多吃些口味淡的，不必吃太多以往火辣的食物，易上火，拌凉菜黄瓜怎么做？大厨师教你方法，清新爽口