番茄生着吃好还是熟吃好 生吃番茄好还是熟吃好

导读: 番茄是生活中很常见的蔬菜食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,适当食用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多要注意的内容,那么番茄生吃好还是熟吃好?番茄是生吃好还

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番茄是生活中很常见的蔬菜食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,适当食用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多要注意的内容,那么番茄生吃好还是熟吃好?番茄是生吃好还是熟吃好?番茄生吃熟吃都是可以的,下面就来详细了解具体内容吧。

番茄生吃还是熟吃好

番茄不管是生吃还是熟吃都是可以的。生吃番茄能够为身体补充维生素C而熟吃番茄能够让身体更好地吸收番茄红素。依据不同的目的可以选择不同的口味方法。

生吃番茄好

认为生吃番茄好是有道理的。生吃番茄的时候人体能够从番茄中摄入丰富的维生素C,而维生素C遇热会分解。如果是想要补充维生素C的人最好是选择生吃番茄。

熟吃番茄好

认为熟吃番茄好也是有道理的。番茄中含有的大量的番茄红素在生吃的情况下是不能被人体吸收的,而加热会让番茄红素溶出来,更有利于身体吸收番茄红素。另外熟吃番茄还能够维生素补充胡萝卜素等营养成分。

生吃番茄的方法

生吃番茄能够为身体补充大量的维生素C,生吃番茄最常见的就是番茄拌糖。

做法:将西红柿连皮洗净后切成片,放入碗中加入适量的加热的白糖水即可。也可以用蜂蜜代替白糖。

功效:西红柿拌糖能够帮助健胃消食、生津解渴。

熟吃番茄的方法

熟吃西红柿能够为身体补充番茄红素,最常见的吃法就是番茄炒蛋。

做法:将番茄连皮洗净后切成块,然后将鸡蛋打散后先将鸡蛋炒熟后装碗备用;然后在锅内倒入少量的油加入蒜米后炒番茄,然后将鸡蛋倒入一起炒即可。

番茄的营养价值

1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

6.防白内障,黄斑变性。所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。

7.美容护肤,治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发欲望和快乐。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

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