五指毛桃煲鸭汤的功效

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五指毛桃煲鸡汤有理气、去湿气的作用。

一、五指毛桃煲鸡汤为知名的广东靓汤，味如椰子汁、色如牛乳，清爽爽口且能健脾养胃，去湿气困，舒筋脉。

二、五指毛桃煲鸡汤是一道美味可口的传统式名肴，归属于粤特色菜传统式、經典的广府汤之一。五指毛桃是广州人常见的煲汤材料，有理气、去湿气的作用，配上有滋补功效的鸡脯肉一起入汤，具备浅浅的椰香气道，令人垂涎三尺。

作法

1.将柴鸡除去內脏，內外完全清理干净后，切割成块状。猪瘦肉清洗后，也切割成块状。老娘鸡脯肉厚、优质蛋白质多，滋补的作用很高。很合适于老年人，小孩，女性，孕妇和体质虚弱的人服用。如果是易上火，或肥胖症，或有高血压群体的，能够采用小鸡崽替代柴鸡。

2.锅中倒进冷水，火灾加温烧开后，先放进猪瘦肉焯烫，去掉白沫子后再次煮3分鐘后捞起来。再将黑椒鸡块放进锅中焯烫3分鐘后捞起来，用清水冲净表层的白沫子。

3.把五指毛桃清洗一下后，用冷水侵泡10分钟，再清洗表层的残渣。五指毛桃并并不是桃，因为它的叶片有点像五指，并且叶子上面长有细毛，果子成熟时像毛桃，因此才拥有这一姓名。五指毛桃在沿海城市非常容易选购，北方地区得话，能够到一部分药房，或农贸市场问问看。

4.将焯烫好的黑椒鸡块和猪瘦肉放进锅中，添加一定量冷水，火灾烧开后，去掉有可能再度造成的白沫子后，再放进小枣，枸杞子和五指毛桃，盖上外盖，转文火煲煮2钟头。服用前放盐调料就可以。