蜂糖水和葱能一起吃吗

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纯蜂蜜是最普遍的营养成分养生食材，而葱是最普遍的服用蔬菜水果，但有关二者不可以同吃的传闻坚信很多人都据说过，传闻中二者同食会产生化学变化而造成有毒物质，客观事实真的是那样的吗？下边我们就一起来看一看蜂蜜和葱能否一起吃否！

一、有关谣传

谣传中蜂蜜和葱不可以同吃的原因是“纯蜂蜜含有的柠檬酸和酶类遇到葱含有的硫含量化合物会造成有毒物质而造成 腹泻”，并且在中国的一些古医书中也有一些二者不可以同吃的阐述，比如《金匮要略》“葱不能共蜜食之，行凶”，又如《饮膳正要》“葱不能与蜜同食”，再如《本草纲目》“葱同蜜食作下痢”，那实情是否那样的呢？

二、营养成分

谣传中提及了蜂蜜和葱的营养元素，因而扒一扒二者的营养元素是有必要的，纯蜂蜜的主要成分是葡萄糖和葡萄糖，尚含小量蛋白、维他命、柠檬酸、酶类及矿物成份，而葱的主要成分是碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪，并含小量的维他命、胡罗卜素、挥发油、矿物及硫含量化合物(甜味的关键来源于)等，但从营养元素看来谣传好像是确实！

三、成份阐述

谣传中二者不可以同吃是柠檬酸、酶类与含硫氨基酸产生反映而转化成有毒物质，这儿一个一个的剖析，最先柠檬酸与含硫氨基酸究竟是否会产生反映未有报导，次之纯蜂蜜中酶类(胃蛋白酶、葡萄糖氧化酶、酯化反应酶等)的功效是当做金属催化剂，自身并并不是生成物，并且只对人体脂肪、木薯淀粉、蛋白等很感兴趣，好像含硫氨基酸并没有其催化反应速度的名册上。

四、科学研究实情

谣传的较大 问题出現在“...产生化学变化造成有毒物质”，蜂蜜和葱中的成份是否真能产生反映還是未知量(最少现阶段沒有二者能产生反映的报导)，并且即使二者能产生反映但造成的也不一定是有毒物质(二种无毒性物质转化成有毒物质也没想像的那样简单)，因而这一谣传的前半部是确实而后半部则是假的(厉害的谣传通常全是半真半假)。

总的来说，蜂蜜和葱不可以一起吃是谣传，彻底欠缺基础理论确认和数据信息支撑点，在日常生活中可能许多人将二者同食确实出現副作用，但肯定是因本身身体素质差别和不科学饮食造成 的，与二者是不是同食沒有一切关联。