牦牛奶和牛奶的区别

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全世界90%以上的野牦牛日常生活在中国西部地区的六个省区，在云贵高原上野牦牛当然生长发育，一生和药品绝缘层。在苛刻的自然条件下，铸就了野牦牛与国内牛不一样的国防安全人体，也让野牦牛杜绝工业生产、有机化学环境污染。那麼，牦牛奶和牛乳的差别是啥?

野牦牛分泌乳汁彻底借助当然泌奶，有别于一般乳牛为增加分泌乳汁期而注射生长激素。每头野牦牛每头产奶量仅为1.5KG，是一般乳牛的1/35，欢乐中国年总产奶量近400万吨级，而野牦牛产奶量不上1万吨级。牦牛奶是身体最易于消化的彻底物质之一，现如今奶也变成了很多人日常生活愈来愈不能缺乏的营养保健品，它是身体容易消化的彻底物质，不一样种类奶的营养元素和成分拥有挺大区别。

1、 蛋白

蛋白是奶中最有使用价值的成份之一，身体对奶蛋白的消化吸收消化率为98%，高过别的食材蛋白，因此奶蛋白质是身体高品质食材蛋白质来源于。对不一样来源于奶开展统计分析，奶中总蛋白成分为牦牛奶>水牛奶>山羊奶>奶牛乳。

2、 碳水化合物

奶品营养成分与奶中碳水化合物成分有密切相关。碳水化合物组成不一样立即影响了蛋白的质量。对不一样来源于奶中的必须氨基酸开展统计分析所知牦牛奶中17中碳水化合物成分均明显高过水牛奶、山羊奶和奶牛乳。总碳水化合物、 总必须氨基酸和总非必须氨基酸成分趋势分析均主要表现为牦牛奶 > 水牛奶> 山羊奶 > 高蛋白食物奶牛乳 > 低蛋白奶牛乳。

3、 油酸

现代科学研究发现，食材中油酸的类型和成分与身体健康紧密联系，研究发现，牦牛奶较一般牛乳含有油酸，除脂肪酸以外，在其中多功能性油酸成分都会一般牛乳的2倍以上。在其中EPA(人的大脑、中枢神经系统的关键构成部分)和DHA(脑部发育、成才的关键物质之一)是一般牛乳中所沒有发觉的。牦牛奶中的共轭亚油酸成分是一般牛乳的10倍。