橘子和螃蟹能不能同食呢 橘子和螃蟹食用时要注意什么

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农历八九月份的时候正吃吃螃蟹的季节，这时候螃蟹都长肥了，吃的人当然也很多，总是听人说螃蟹吃了不能吃水果，但是这时候也真是橘子成熟的时候，很多人都喜欢吃，橘子也比较常见，那橘子和螃蟹能不能同食呢？橘子和螃蟹食用时要注意什么？

不可同食

橘子和螃蟹是不宜一同食用的，这并不是因为橘子中含有维生素C，不能和海鲜一同食用，因为产的那点微量毒素对人体几乎没有影响。而是因为螃蟹中含有较多的蛋白质、矿物质等营养成分，而橘子中含有较多的酸性物质，这些物质会相互作用，导致营养成分发生沉淀，这不仅会导致两种食物的营养价值降低，而且还可能会引起肠胃不适。

橘子价值

橘子营养很丰富，食用后可以为人体带来不少的好处，具有降血脂、解酒、增强食欲、生津止渴、提神、通经活络、润肠通便、润肺止咳、促进消化、补中益气、利尿消肿、健脾养胃、保护心血管等功效，适当食用还可以治疗高血脂、口感舌燥、咳嗽、消化不良、水肿、呕逆、小便不畅、动脉硬化、支气管炎、食欲不振、便秘、气血不足、肺炎、饮酒过度等不适病症。

橘子须知

吃橘子也有不少需要注意的地方，饮食不当对健康也是不利的。橘子中含有较多的酸性物质，吃的太多会腐蚀牙齿，对牙齿健康不利。橘子中含有较多的草酸成分，吃的太多很容易在体内形成结石。橘子不宜与高蛋白食物一同食用，会导致蛋白质变性沉淀，会导致营养价值降低，还会引起肠胃不适。橘子为温性食物，吃的太多容易出现上火症状。

螃蟹价值

吃螃蟹也可以为人体带来不少的好处，其中含有丰富的蛋白质和多种矿物质成分，具有清热解毒、生津活血、祛痰止咳、滋肝养血、补骨添髓、化瘀通络等功效，非常适合跌打损伤、骨折、筋骨受损、淤血、产妇胎盘残留、孕妇临产无力、痰多咳嗽患者食用。

螃蟹须知

吃螃蟹也有许多要注意的地方，吃的螃蟹不宜食用死亡太久的螃蟹，因为螃蟹时候，由于体内的代谢失衡，会导致产生大量的毒素，因此这样的螃蟹食用后对健康非常不利。螃蟹中一般都含有寄生虫，因此吃螃蟹的时候一定要经过高温烹饪消毒，否则很容易感染寄生虫。

活螃蟹如何存放

据养殖螃蟹的蟹农介绍，有的人会觉得螃蟹生长在水里，因此拿回家就要放在水里养着，其实家里的水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹闷死，比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。”

(1)放在冰箱里

保存活螃蟹可以放在冰箱里，根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，但要注意方法，首先把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

(2)放到塑料桶盆里

可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

(3)放到浴缸中

把浴缸当成作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦。

在螃蟹没有吃完的情况下，大家可以参照上诉的一些方法去保存螃蟹。不过保存时间越长，螃蟹口感会越差，所以，新鲜的螃蟹尽量早点吃完。