百合和百合花的区别有哪些 百合和百合花有关系吗
导读: 生活中,尤其是江浙一带,很多人都喜欢用百合做菜,听说味道微苦,爱吃的人不多,但是其营养价值却极为丰富,可以清肺热,止咳化痰,效果极好,那么这种做菜用的百合跟百合花
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生活中,尤其是江浙一带,很多人都喜欢用百合做菜,听说味道微苦,爱吃的人不多,但是其营养价值却极为丰富,可以清肺热,止咳化痰,效果极好,那么这种做菜用的百合跟百合花有区别吗?二者有什么关联呢?
百合鳞茎
通畅我们食用的百合其实是百合的鳞茎部分,百合有几百个品种,而其中只有一部分品种的鳞茎可以作为食材供人们做菜食用,这种可食用的百合品种包括兰州百合、宜兴百合和龙牙百合等卷丹百合品种,其叶片多为狭披针形,花的颜色为橙黄色,花瓣长而翻卷下垂。而其他基本都是并不能食用的品种,其只能作为观赏花卉植物,仅供观赏,其鳞茎是不可以食用的。
百合花朵
百合花是所有百合科百合属植物的花朵,百合花从广义上来说是所有百合品种的花朵,但是从狭义上来说,也就是人们常见的百合花其实是那些只具有观赏性的百合品种,其鳞茎不可食用,其并不包括可食用百合鳞茎,这一类观赏性百合品种花型比较大,颜色鲜艳,各种颜色都有,微卷,叶片也较大。
不同品种
因此,百合花就是指的可观赏的一类百合品种,而可以做菜用的百合其实是代指可食用百合鳞茎品种,二者是属于不同品种的,但是也有人将所有百合品种都统称为百合,当然,这也不可厚非。