蚕蛹怎么炸不爆

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蚕蛹是大家饭桌上的普遍菜，它是蚕吐丝结茧后出現的一种形状，它是一个类似纺锤状的存有，表面多见土褐色，可炒食也可煎炸后服用，它带有很多高品质蛋白质和多种多样对身体有利的营养成分，并且能生津解渴健脾健胃消食，蚕蛹这类食物的作用也有许多，接下去会有大伙儿一起去掌握。

蚕蛹怎么炸不爆

先自来水并放盐、麻椒、八角茴香煮开茧蛹，捞起来晾干后，放进4层热的锅中中炸好。

干煸蚕蛹

原材料：新鮮蚕蛹，葱段，生姜沫，蒜泥，少量红萝卜末，香辣，油辣子

做法：将蚕zd蛹煮开，但不必太过。随后竖着从正中间裁开成两截，除掉正中间的黑芯，稍稍些盐，米酒，干淀粉腌一会，锅中油热，约4成热将蚕蛹入锅，用筷子打撒，防止黏连，版文火炸透，但不必太酥。捞起来控干油。锅中留少量油辣子，下葱、姜、蒜、红萝卜末煸干水份，下蚕蛹煸炒，玄火撒香辣（商场有味好美的香辣），淬火上煸炒匀称就可以。

口味：味儿脆香，咸香。可暖酒。

一、原材料：

1.主要材料：鲜蚕蛹权200克。

2.调味品：食盐水，素油。

二、制作方法：

1.将蚕蛹清洗，放进食盐水锅内煮一段时间，捞起来沥水。

2.锅中烧至四成热，放进蚕蛹炸至橙黄色松脆，捞起来摆盘。

按：蚕蛹含丰富多彩的蛋白、人体脂肪、小量大豆卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维

生素、矿物。人体脂肪中以不饱和脂肪主导，是高蛋白食物营养保健品。具备补气血养

血、强腰壮肾、宣肺润肠通便的作用。常吃油炸蚕蛹既能为身体出示丰富多彩的营养成分

成份，又可缓解疲劳，医治多种多样心血管疾病、慢性肝炎、肾炎等症状。

蚕蛹的营养成分

1、蚕蛹带有高蛋白

蚕蛹带有十分高的蛋白，在其中粗蛋白的成分达到百分之五十一，值得一提的是，蚕蛹还带有油酸和维他命。蚕蛹里边蛋白的成分是实际上食品所不能类比的，曾有这一种叫法，说吃一个蚕蛹，抵吃三个生鸡蛋，不难看出，蚕蛹中常含的蛋白的确十分高。

2、蚕蛹带有丰富多彩的碳水化合物

蚕蛹尽管是一种虫类，但此虫类也带有的氨基酸种类是十分多的，此外我们身体中所必不可少的碳水化合物有八种，而蚕蛹里这八种碳水化合物的含是十分高的。因此许多人称蚕蛹是很好的虫类蛋白。

3、蚕蛹里有身体必不可少的营养元素

蚕蛹还带有很多的营养元素和维他命，胡罗卜素等，这种对我们身体也是十分有利的。