河南烩面片的做法

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大伙儿全是十分喜欢面点，每每不愿吃米饭的情况下，便会做各式各样的面点，料汁浓厚，鲜面条筋道，令人意犹未尽。而面点的类型是十分多的，例如热干面，东北烤冷面，山西省的裤带面，日本国的味增拉面，也有北京老字号的杂酱面。那麼今日，网编教大伙儿做一道烩面片。

一、烩面片的做法

食物

小麦面粉适当、盐适量、水适当、油适当

方式/流程

在和洗脸盆中放进适当小麦面粉，添加一勺子盐，

用一小碗放进冷水刚开始揉面，先添加小量水，用力或是木筷，将小麦面粉合成面疙瘩;

随后再用把手面疙瘩用劲轻按到一快儿，

再把面糊上边用力蘸有点儿水，再再次揉，反复沾水和面2-3次能，用盖子遮住，醒30分钟，

将醒好的面分为大份，取在其中一份刚开始制做烩面片，

先将小面糊搓成椭圆型，随后再用擀面棍左右推，

擀成薄一点的面皮，擀好后，用擀面棍在面皮的正中间按一下，便捷入锅时拉羊肉烩面的情况下从正中间好分离，

将小面糊一个一个擀好，不必压在一块，避免黏连，

用一个楼盘，将面皮双面刷上食用油，放到拖盘里，

再用保鲜袋将烩面片遮住，避免干性皮肤。烩面片要醒上2个钟头，入锅时拉薄扯长就可以了。

常见问题

揉面时要用冷水，面皮会更劲道。

二、烩面片的营养成分作用

营养成分

鲜面条的关键营养元素有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等;鲜面条便于消化，有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用。

服用作用

1、健脾养胃：吃碗湿热的鲜面条最有益于营养成分消化吸收;便于消化历经烧开的鲜面条更为清洁，能够 大大减少胃肠病症的产生，因而鲜面条变成中国普遍的食品之一。

2、提高免疫力：口味劲道的鲜面条含有的蛋白大量，能补充身体需要的营养成分。蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分;

3、改进贫血，推动身体血气运作;

三、烩面片的小常识

羊肉烩面是河南省美食特色，有悠久的历史。集荤、素、汤、菜、饭于一体，美味可口，经济实惠，闻名中华，遍布全国性。郑州市更有“羊肉烩面之地”之称，外省人赶到郑州市，必须尝一尝正宗的羊肉饸饹;当地人也以羊肉烩面招待亲朋好友。羊肉烩面可分成：羊肉饸饹，牛肉烩面，三鲜羊肉烩面，五鲜羊肉烩面这些。

烩面片的做法，大家都掌握了没有？烩面片的类型也许多，由于添加不一样的原料便会各种各样不一样的烩面片，因此喜欢吃蔬菜水果多一点的人，在烩面片的情况下，能够 多添加各种各样喜爱的蔬菜水果，而喜爱肉制品的同学们，就可以添加自身喜爱的肉类食品了。烩面片简直一道因人而异的特色美食。