冰冻梭子蟹的清洗图解

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海蟹肉肥味美，含有各种各样微量元素，可是好多人却不清楚大闸蟹如何清洗。由于海蟹生长发育在河道湖水中，假如不好好对它清理一番，烹煮的海蟹在服用时候有细沙感，因此吃螃蟹前务必要对它好好地清理一下，才可以入锅烹煮之。下边教大伙儿这几个常用招式冷冻海蟹的清理方式 ！

第一步：准备好一个塑料脸盆和一把旧软毛牙刷，并导进适当的水和纯粮酒，将蟹倒进盆里。

第二步：让海蟹在水中侵泡5—10分钟，充足淋浴一番。根据酒的刺激性，将身体的脏物排出来，另外还可以根据纯粮酒将蟹醉晕。

小提示：酒既能够 去海蟹的腥味儿，还可以让其丧失挣脱，有利于事后实际操作。自然假如家中沒有纯粮酒得话，可以用45度的温开水将其烫晕。

第三步：右手用大拇指和无名指把握住蟹盖的两边并旋转将蟹肚朝向自身，左手用牙刷一下蟹的8条腿将细沙除之。

小提示：右手大拇指和无名指一定要用劲把握住，以防其挣脱逃离。

第四步：刷完大腿根部，再用软毛牙刷蟹盖两边及二只蟹钳，非常是蟹钳一定要多刷两下，由于蟹钳上毛多，非常容易藏污。

第五步：右手大拇指、无名指和右手无名指三指并且用，把握住海蟹的一对蟹钳后旋转，左手大拇指和无名指将蟹脐打开，将脏物挤压。

小提示：右手的三指中间要相互配合好，就不可以怕被蟹钳。一旦把握住蟹钳后，就需要用劲，不可以让其摆脱，不然就会有被钳的可能。

第六步：趁蟹脐沒有迎合蟹肚的情况下。用软毛牙刷快速刷一下蟹肚与蟹脐间隙处的细沙。

第七步：将洗好的海蟹，放置干净的盆里用活水清洗后，就可以下锅烹煮。