萝卜丝肉包

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肉包的种类相信各位朋友都是知道的，利用萝卜丝搭配肉类来制作包子，味道也是非常不错的，因为萝卜丝的口感相对是比较爽脆和清甜的，搭配肉类的口感是非常完美的。制作萝卜丝肉包是很简单的事情，但如果面包皮是自己制作的话就要注意好发面的时间。

材料：中筋面粉，酵母，南瓜泥，猪肉，白萝卜，姜，葱，盐，料酒，生抽，蚝油等

步骤：

1.南瓜蒸熟压成泥。

2.加面粉、酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

3.发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。

4.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。

5.白萝卜擦成丝。

6.放少许盐搓软挤去部分水分。

7.剁细。

8.葱切细。

9.萝卜丝、葱、肉末放在一起。

10.和成萝卜丝肉馅。

11.发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。

12.放到案板上充分按揉排气，分成30g的小块。

13.擀成中间厚四周薄的圆面片，放上馅料。

14.包成包子。

15.放到蒸笼里二次发酵。

16.冷水上锅，水开上汽后12-15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。