秋天孩子补脑吃什么?秋天孩子补脑食谱

导读: 我们都知道孩子在学习生活中是需要用到大脑的,所以许多家长就会给孩子吃一些能够补脑的食物,但是大多数人都不知道该给孩子吃什么食物才能补脑。那么秋天孩子补脑吃什么?秋

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我们都知道孩子在学习生活中是需要用到大脑的,所以许多家长就会给孩子吃一些能够补脑的食物,但是大多数人都不知道该给孩子吃什么食物才能补脑。那么秋天孩子补脑吃什么?秋天孩子补脑食谱具体是怎样的?哪些食物孩子吃了能补脑?

秋季儿童补脑食谱

一、琥珀核桃仁

材料:核桃仁250克,白糖3汤匙,麻油250克(实耗很少),盐1汤匙。

做法:

1、核桃放碗内,加少许盐,放适量开水浸泡10分钟,剥去桃仁皮。

2、锅置火上,加白糖、半杯清水,桃仁放锅中,用文火煮4~5分钟,待水煮干,糖汁包在桃仁上时、停火、将核桃仁盛碗中。锅洗净,置于火上,倒人麻油,油热后倒人裹有糖计的核桃仁,用文火把核桃仁炒至金黄色,装盘中,撒少许精盐拌匀,待凉食。

二、炒圆白菜

材料:圆白菜250克,木耳,黄花菜各25克。

做法:

1、先将木耳用冷水浸泡发好,圆白菜洗净切成丝。

2、置旺火上加入熟油,烧热后,倒入圆白菜丝、黄花菜,用旺火急炒。

3、七成熟时,加入食盐,勾芡,起锅调入味精即可。

食疗功效:健脾,补脑,强身,生津补中。适用于脘腹痞满、四肢倦怠、形体消瘦等病症。

三、银杏莲子煲乌鸡

材料:乌鸡300克,银杏(袋装)2f)克,水发莲子15克,精盐4克,葱、姜片各2克。

做法:

1、将乌鸡洗净剁块汆水,银杏、水发莲子洗净备用。

2、净锅上火倒入水,调入精盐、葱、姜片,下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。

食疗功效:养心润肺,乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素,对气虚、血虚、脾虚等各类虚证均有良好疗效。

其他补脑的食物

1、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品,它富含有蛋白质、钙及大脑所需的必须氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收,是脑代谢中不可缺少的重要物质。此外,它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等营养。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶会有助于入睡。

2、鸡蛋

大脑活功能、记忆力强弱与大脑红肿乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含有的丰富的卵磷脂被酶分解后,能够产生丰富的乙酰胆碱,进入血液后又会很快的到达脑组织中,可增强记忆力,对保护大脑和提高记忆力大有好处。

3、鱼类

鱼类可以向大脑提供优质的蛋白质和钙,淡水鱼所含有的脂肪酸多为不饱和的脂肪酸,不仅不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反还能保护脑血管,对大脑细胞的活动有促进作用。

4、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的物质,能偶延缓脑功能衰退,能偶延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。常吃花生能够改善脑血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名副其实的长生果。

5、小米

小米中所含有的维生素B1和维生素B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中又含有较多的色氨酸和蛋氨酸。吃小米不仅能够预防衰老,还能益于脑的保健

6、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和的脂肪酸,有保护血管和降低血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能够促进脑细胞的代谢,常吃写玉米尤其是新鲜玉米就会越来越聪明。

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