秋天吃什么养生 秋天润肺吃什么

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虽然现在天气还是比较炎热，但却是已经入秋了。中医养生认为秋天是润肺的好时机，这个季节果实都成熟了，吃什么可以润肺呢？秋天润肺养生需要注意什么呢？肺部养好了，呼吸系统疾病也就不会来找麻烦了哦。

秋天润肺原则

【要素1、饮食重点：多煲汤、吃热食】

入秋之后，天气渐凉，为因应即将来临的冬日，人的胃口自然比夏天来得好些，不像夏天缺乏食欲，需要吃些添加醋的开胃食物。台安医院营养师刘怡里表示，秋凉时节，可开始煲汤、吃些热食，像是煮个菇菇汤、百菇汤或吃个小火锅，都是不错的选择。

这个季节天气变化大，容易着凉，稍不留意就会有小感冒上身，出现流鼻涕、咳嗽症状，影响上呼吸道健康，应慎防。中医养肺的白色食物可以多摄食外，刘怡里说，借由热食来“滋润”也是重要的一环，但要小心别吃太多油炸或含油、盐较高的食物。

【要素2、择食高钾、高蛋白质、高纤蔬菜】

虽然9月就可见羊肉炉等热补上市，但建议热食最好避免选择太多肉类的锅品，可改吃以膳食纤维多、含高钾、高蛋白质的菇类像是杏鲍菇、鸿喜菇等，还有当令蔬菜如豆芽菜、大头菜、青江菜等，煮成蔬菜汤，再加上根茎类如芋头、山药、莲藕或番薯等，也可替代部分主食。

如此的蔬食搭配，可增加饱足感，避免饮食摄取过量，也能避免血糖上升太快；高钾蔬食可以降低鈉的摄取量，防止血压增高；而减少食用肉类，则可减少油脂摄取，也可及早预防随之而来冬季常见的三高问题。

养肺要吃白色食物

入秋常见白色蔬食各有特色，刘怡里特别提醒，因菇类及绿豆芽含钾高，肾脏病人及有痛风的人不宜吃太多。

1、山药：

对脾、胃、肺都很好，可增强肺活量，提升免疫功能。富含维生素B群及钾，可预防疲劳、补充元气、降三高；又是中膳食纤维食物，适合消化不良的老人家食用；含植物性荷尔蒙，则适合更年期妇女吃。

2、芋头：

膳食纤维多、高钾食材，还含有丰富的维生素B群、维生素A、蛋白质及微量维生素E等。适合有三高问题者取代部分主食。

3、莲藕：

是秋季极品，煮汤或醋溜烹调都不错。富含膳食纤维、维生素B群、维生素E、维生素C的食材。因其热量较低，一些菜肴若需芶芡时，可运用莲藕粉。

4、杏鲍菇：

富含蛋白质、维生素B群，膳食纤维高，有“植物中的牛排”之称，全素者可食用，有助于造血及预防心血管疾病。要选越大越直的最好，对半切开，斜切薄片，易煮熟，口感很好。

5、鸿喜菇：

热量极低，膳食纤维多，富含蛋白质、维生素B群、钾。很适合运用为秋天煲汤煮锅的食材。

6、豆芽菜：

热量低，维生素C含量很高的食材。为避免维生素C流失，不宜高温久煮，以汆烫凉拌食用为宜。

秋天润肺养生需注意

1、少吃辛辣油炸食物

秋天气候干燥，极易引起上火，所以，人们在日常饮食中，应多吃一些清热润燥的食物，如雪梨、冬瓜、萝卜、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。并且要尽量少吃辛辣油炸食物，如炸鸡腿、炸薯条、火锅、麻辣烫、茴香、八角等食物或香料。

2、忌过量饮食，防止多余热量产生

由于秋季天气由热转凉，食物丰富，一般人往往都会进食过多。造成摄入热量过剩，进而转化成脂肪堆积起来，使人发胖，我们俗称“长秋膘”。

其实，这样的饮食方式是绝对不可取的，过多的食物摄入不但会造成脂肪囤积，还会给脾胃带来严重负荷，阻碍消化系统运作，最终导致各类健康问题。

3、注意天气变化，及时添衣

秋季昼夜温差大，从健康的角度来说，不宜因贪凉而脱得一丝不挂或衣着过于单薄。由于夏季营养流失较大，所以身体会变得脆弱。如果这时，不注意做好保暖工作的话，随时都可能引发某种潜在疾病。尤其是女性朋友，秋季保暖工作格外重要，万不可拿健康换风度，等到周身病痛时方才后悔!

4、注意加强锻炼

秋季是收获的季节，也是养生的季节，由于气温逐渐下降，秋高气爽，故而是人们进行户外活动的最佳时期。建议你可以选择一些喜爱的运动来健身，如晨跑、散步、爬山等都是不错的选择。

但需要注意的是，秋季气候干燥，昼夜温差大，为细菌和病毒提供了良好的滋生、传播环境，它们会充斥在整个空气中。所以，在进行户外活动时一定要做好防护措施，避免细菌或病毒进入口腔内引起慢性支气管炎和哮喘等呼吸道疾病。

5、及时补水，防止秋燥

秋天气候干燥，因而皮肤水分蒸发快，容易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便干结等症状，因此秋天预防秋燥是重要的保健原则。室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。

除此之外，为了防止皮肤干燥你还可涂擦一些护肤霜。但应注意口唇干裂时不可擦甘油，更不可用舌经常舔嘴唇，以免口唇干燥皲裂情况加重。

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