芹菜炒鸡胸肉的做法

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随着经济的发展，人们不在仅仅满足于口腹之欲带来的愉悦感，而更注重身体健康，不少人都加入了减肥健身的行列之中。对于健身人群来说，除了必要的运动锻炼以外，在食物的选择方面也应该格外的谨慎，鸡胸肉热量低，蛋白质高，成了很多健身人群的主要食物摄入。而在做鸡胸肉时加入一些芹菜，其口感也会更加的醇厚，那么芹菜炒鸡胸肉应该怎么做呢?

食材

主料　1只鸡大腿　300g芹菜

配料　适量油　适量盐　半个红椒　适量红辣椒　适量姜　适量蒜

菜品特色

祛脂降压、养肝、利尿消肿、安神除烦、壮骨、抑癌抗瘤、养阴补虚。

营养价值

营养丰富

做法

1 所有的材料,芹菜已经切了一点了

2 锅内烧水，水开后把鸡腿放进焯下捞出

3 捞出的鸡腿切成小块

4 切好芹菜红椒和其它材料

5 锅内放油，油热后放入切好的姜蒜红辣椒爆香

6 下入鸡块炒匀

7 加一小碗水，盖上盖煮

8 差不多十分钟的时候,鸡块熟了

9 下芹菜和红椒丝翻炒一分钟

10 放适量盐，炒匀即可出锅

小贴士

吃芹菜后的芹菜叶不要扔掉，丰富哦。

芹菜还具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明。芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，还可增强骨骼，预防小儿软骨病。

功效

1.芹菜能中和体内的钙质和酸性物质，同时能够清血解毒，对高血压、糖尿病、心血管疾病等症都有一定的疗效。

2.芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

3.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。另外，芹菜含有利尿有效成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。

4.芹菜中钠的含量较高，可以保持青春活力，同时维持肌肉的柔软和弹性。