海盐芝士奶盖做法

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海盐芝士奶盖的营养是比较丰富的，口感细腻，味道鲜美，集色香味于一体，很多人都很喜欢。这种美食用料比较讲究，但是做法还是比较好学的，我们稍加努力就可以学会，在闲暇的时候，和家人及朋友共同享受，也是一件挺美的事情。海盐芝士奶盖做法也有多种，下面把它的做法分享给大家。

牛奶10克

盐1.5g(-0.2g)

奶油奶酪25克

糖8克

淡奶油125克

茶叶适量

1. 泡茶，放凉。我这里用的肉桂红茶，武夷岩茶的一种，茶味很浓!最近很爱这款!

2. 将奶油奶酪放至室温软化，用搅拌器搅打均匀(这一步不可省略)!

3. 奶酪中加入牛奶，糖，盐，最后从冰箱中取出淡奶油，加入。

将打蛋盆垫在盛有冰水的盆中，或者用冰冻的肉块代替也行。

打蛋器中速搅打一分钟，转到高速搅打，约三分钟的样子。当奶油开始形成浅浅的纹路，无明显流动即可。

4. 用勺子将奶油轻轻放在冷茶上表面抹平。

可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底，加适量的糖，不要太甜，以免抢了奶盖的味。

把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器(装一个头就好)打5分钟即可。

红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。

有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉，这个我没有尝试过，但是我觉得还是可以的，只是用量不能大，不让打出来的奶盖容易下沉，还有那些做加入芝士粉怎么做都有颗粒建议用奶油奶酪代替。2.我用芝士粉是因为芝士粉会香一点，不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤，芝士粉先用热牛奶融化，牛奶一定要凉透了才能加入打发，淡奶油要打发起来得保持低温。3.盐的份量之前写5g，是因为我个人喜欢很咸的奶盖，这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶，我很喜欢这种味觉的冲击，当然，正常人接受的份量应该是3g，稍咸一点就5g吧，也可以不下盐，众口难调，看个人喜好吧。4.还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况了。