素炒圆白菜的家常做法
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在生活中圆白菜是一种比较常见的蔬菜,特别是在冬天的时候,圆白菜可以说是一种应季蔬菜,吃一些圆白菜,要比吃一些大棚里的蔬菜更加好,因为大棚里的蔬菜普遍都是农药,过多,而且经常吃园白菜里面的维生素c含量是特别高的,那么素炒圆白菜都有哪些家常做法呢?
素炒圆白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。圆白菜:圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫力;圆白菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃圆白菜有防癌功效;圆白菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用;圆白菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数圆白菜丝色拉中的热量比单纯的圆白菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
所需食材
主料:圆白菜300克
调料:植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克,姜2克
制作方法
1. 将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2. 将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3. 放入葱花、姜,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
菜品特色
清香脆嫩,鲜咸爽口,特别适合老年人和孩子食用。
食用须知
圆白菜:圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫力;圆白菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃圆白菜有防癌功效;圆白菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用;圆白菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数圆白菜丝色拉中的热量比单纯的圆白菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。