一周食谱家常菜表格

导读: 要想拥有健康的身体除了积极进行户外锻炼外,饮食方面尤其重要,不仅口感好,营养也必须达到,最好能到荤素搭配。生活中常见的食谱有红烧茄子、家常土豆丝、杭椒牛柳、熘肝尖

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要想拥有健康的身体除了积极进行户外锻炼外,饮食方面尤其重要,不仅口感好,营养也必须达到,最好能到荤素搭配。生活中常见的食谱有红烧茄子、家常土豆丝、杭椒牛柳、熘肝尖等都是不错的选择,另外像蘑菇青菜、鱼香肉丝、清蒸排骨、糖醋鱼、清蒸狮子头等营养价值也非常高。

一、烧茄子

食材的准备:

茄子、老抽、生抽、米醋、清水、糖、味精、盐、香油、水淀粉

制作方法:

1 将准备好的茄子,洗净后,去皮切成菱形块。将青椒和红椒切成块。将大蒜和葱切成沫。

2 将老抽、生抽、米醋、盐、味精、香油和水淀粉、清水,放在一个碗中,调好汁,备用。

3 在锅中放入适量的又,油热后,放入茄子,,翻炒成金黄色时,捞出。锅中留下少量的油,把葱末爆香,再加入蒜末、接着放入茄子,青椒和红椒。

4 翻炒均匀后,勾一个芡,再放上一些蒜末,就可以出锅了。

二、家常土豆丝

食材的准备:

土豆、花椒、尖椒、干红辣椒、葱花、

制作方法:

1 将土豆洗净后,切成丝。放在清水中,泡一下。

2 在锅中放入适量的油,油热后,放入花椒,炸出香味,再挑出来。接着放入辣椒、葱花、加入土豆丝,再放入适量的盐、糖、醋和酱油,翻炒均匀就可以出锅了。

三、杭椒牛柳

食材的准备:

杭椒、牛里脊肉

制作方法:

1 将杭椒洗净后,拍松,备用。

2 将牛柳加入适量的酱油、绍酒、盐、鸡精来腌制一下。

3 在锅中留少量的食用油,油热后,放入牛柳翻炒,7成熟的时候捞出。将尖椒也过一下油。

4 再另起一个锅,锅中留少量的油,油热后,放入牛柳和尖椒翻炒,加入一个芡汁,就可以出锅了。

四、熘肝尖

食材的准备:

猪肝、泡姜、蒜、辣椒、水豆粉、莴笋尖、发好的木耳

制作方法:

1 将胡椒粉、盐、味精和水豆粉与切好的肝尖搅拌在一起,来腌制一下。

2 在锅中放入适量的油,油热后,放入肝尖爆炒,接着放入尖椒丝。翻炒均匀。

3 当肝尖熟透后,就可以出锅了。

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