好吃易做的休闲小吃

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现在大家在生活当中都比较注重吃休闲小吃，因为休闲小吃是最常见的一种小零食，不仅仅可以满足生活中最常的现象，还能和饭菜联系到一起，好吃易做的休闲小吃，可以自己来学习一下，自己做的会更加放心健康，也不用担心会有添加剂。

地瓜球

材料

A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克

做法

1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。

2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。

3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。

贺年小吃开口笑

材料

低筋面粉400克发粉1.5茶匙蛋1颗糖130克油20毫升水80毫升白芝麻适量

做法

先将面粉及发粉拌匀，另外将油，水，糖，蛋液拌匀

逐少将步骤一的蛋液混合物倒入粉内，拌匀。用手搓成面团 （如面团太干可多加点水）盖上毛巾，让面团静置二十分钟

将面团分成小份，每份约6-8克，搓圆

在面团表面沾少许水，再沾满芝麻

放入热油锅，先以小火炸至裂口出现（约3-4分钟），然后转中火再炸1-2分钟至金黄色即成！

台湾小吃虾仁煎

材料

虾仁35~40尾鸡蛋6个(小)小白菜适量地瓜粉250g太白粉125g水500c.c青葱1支盐?茶匙市售海山酱适量

做法

虾仁洗净沥干；青葱切葱花；小白菜切小段；鸡蛋打散成蛋液备用。地瓜粉与太白粉先混合均匀再加入水调匀，最后加盐和葱花，调匀以上材料即为粉浆。

热油锅，待锅烧热至冒出少许烟时放入少许沙拉油烧热，倒入粉浆略煎一下，放虾仁于粉浆表面，再放入小白菜。

最后放入蛋液煎至蛋半熟时迅速翻面，煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有些酥脆时即可起锅。

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