骨肉相连炸几分钟

2023-06-15
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导读: 骨肉相连是比较有名的一道美食，可以当做平时的小吃，也可以当作下酒菜，骨肉相连一般大约在10到20克左右，可以用小火炸七八分钟就可以了，如果火比较大，是需要五六分钟就能够

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骨肉相连是比较有名的一道美食，可以当做平时的小吃，也可以当作下酒菜，骨肉相连一般大约在10到20克左右，可以用小火炸七八分钟就可以了，如果火比较大，是需要五六分钟就能够炸熟了，骨肉相连选的是鸡腿的碎肉和鸡脆骨，食材比较简单，可以到市场上购买，营养价值也比较不错。

骨肉相连炸几分钟

骨肉相连大概都是10-20克左右的,小火炸制7-8分钟就行了,大火5-6分钟1先将骨肉相连提前准备化冻，准备好。准备两个小碟。2将孜然粒倒入干净的锅内，小火干炒，看孜然粒泛黄色取出。分为两堆，用擀面杖分别擀压，一堆略微压碎即可，另外一堆擀成粉状，混合，孜然吃时候有颗粒状口感最好。3锅内倒入油，油温7成时，放入骨肉相连。4文火炸十分钟，中间翻几次，确保肉炸熟。5取出骨肉相连，放在容器里沥干油6用勺子将辣椒粉、孜然粉撒上，尽量均匀。好吃的骨肉相连就做好了

做法二

1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一袋备用。2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用.

制作方法 制作方法(12张)3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。6．串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。7．刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。（根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。）8．准备烤箱或微波炉，上架烤肉。9．开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。

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