葡萄奶酥的做法是什么呢?

丝瓜网小编提示，记得把"葡萄奶酥的做法是什么呢?"分享给大家！

葡萄奶酥是日常生活中比较常见的一种美食小吃，而葡萄奶酥不仅口感味道好，而且其中含有大量的营养元素和多种矿物质，经常食用可以对人体补充营养还可以补充身体能量，而且做法简单，非常适合现代人群吃，可以将面粉加入鸡蛋黄以及黄油奶粉牛奶等混合好加入葡萄干下锅即可。

葡萄奶酥的做法

原料

低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克。

表面刷液：蛋黄半个。

烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15分钟。

做法

1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、用手把面粉和黄油混合均匀。

6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形(在家做的话，可以不用切得那么刻意)。

9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

做法二

材料

用料料

低筋面粉195克

葡萄干60克

辅料

玉米淀粉15克

鸡蛋黄3.5个

调料

奶粉12克

黄油80克

细砂糖50克

葡萄奶酥的做法

1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉

2、用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅;等蛋黄和黄油完全混合均匀分次加入蛋黄

3、将面粉筛入打发好的黄油中

4、用手把面粉和黄油混合均匀

5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面片

7、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

8、预热好烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色

丝瓜网 crfgs.com