仓鱼怎么做好吃

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仓鱼是生活中比较常见的食用海鱼，也叫白仓鱼，因其全身呈银白色而得名。仓鱼骨少肉多，肉质细嫩，受到人们的喜爱。仓鱼跟其他的鱼类一样，做法有很多。不过，如果是刚刚开始关注这种鱼的话，比较好吃的做法肯定是最关心的事情。那么，仓鱼怎么做好吃？下面咱们就来看看吧。

一、香煎仓鱼

仓鱼用煎的方法特别好吃，这个红仓鱼不知道是不是就是红鲳鱼呢？喜欢吃这个鱼因为它没有小的骨刺，吃起来方便，味道也很鲜美。配着米饭特别好吃。

香煎仓鱼的食材

主料：仓鱼500g

辅料：油适量，盐适量，姜葱适量，香菜适量

香煎仓鱼的做法

1.仓鱼。

2.姜蒜、葱段、香菜。

3.锅里烧热油，下鱼煎好一面再翻另一面煎。

4.加入姜片，少量的水，焖煮后，加入适量的生抽、糖，再下葱段。

5.最后下一点点老抽、香菜，收汁即可。

6.再撒上香菜即可。

二、清蒸白仓鱼

仓鱼实为鲳鱼，在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。

食材

主料：仓鱼2条。

辅料：油适量，盐适量，豉油适量，姜适量，葱适量。

清蒸白仓鱼的做法

1.把仓鱼去鳞和鱼鳃，洗净沥干水分，置于干净的盘中，在鱼上铺上适量的姜丝。

2.放入蒸锅内。

3.加盖大约蒸10分钟。

4.开盖后倒掉盘中蒸鱼时产生的水分，放入葱段。

5.倒入适量的熟油和豉油调味即可。（生油用锅高温加热过的即为熟油）

三、豉汁仓鱼

豉汁仓鱼，这是一道很美味的菜肴，除了肉鲜美，蒸过的汁用来拌饭也非常好吃。仓鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

食材

主料：仓鱼500g，姜丝20g，豆豉10g。

辅料：油适量，盐适量。

豉汁仓鱼的做法

1.仓鱼、蒜蓉、姜丝、豆豉、葱花。

2.豆豉洗干净剁碎，加入生抽、料酒、糖油搅拌均匀做成豉汁。

3.把调好仓鱼先抹上一层薄薄的盐，再倒入豉汁，铺上姜丝。

4.水开后，上锅蒸10分钟。

5.蒸好的仓鱼加入葱花，烧热油倒入鱼中即可。

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