秋季怎么吃肉最滋补 秋季吃什么肉好

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在秋季，天气开始转凉，人身体需要有强的免疫能力才能抵抗疾病，所以在秋季要注意养生。秋季饮食养生要注意防秋燥，所以吃肉要适当，有的肉类会加重秋燥，那么，秋季怎么吃肉最滋补呢？秋季吃什么肉好呢？一起来了解一下吧！

秋季吃什么肉好

牛肉，最强壮的肉。

凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉，最滋补的肉。

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

猪肉，最补铁的肉。

猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

鸡肉，脂肪最少的肉。

这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

鱼虾，微量元素最多的肉。

鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

增强免疫力吃什么

(1)蜂蜜

其中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次服用，可增强身体免疫力，抵抗病毒侵袭。

(2)菠菜

菠菜是秋冬的重要时鲜蔬菜，更是人们秋季不可错过的养生保健菜。秋季天气干燥，人也有燥烦感，菠菜属凉性食物，具有清热解烦、滋阴润燥的功效。不但如此，菠菜中还含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素经人体吸收后，可转换为维生素a，其具有促进呼吸系统、保护鼻、咽和气管等部位的粘膜，防止病毒的侵害，有利于预防感冒。

(3)大蒜

大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

(4)鸡蛋

维生素d是人体必不可少的物质，被称为阳光维生素，人们一般可通过晒太阳廉价地获得维生素d。但是秋季天气渐凉，且紫外线依旧强烈，因而很多人无法从眼光中充分补充维生素d，而维生素d的缺乏不仅不利于人体对钙元素的吸收，且容易出现紧张、失眠，进而引发秋季季节性身体疲倦等症状。因此，人们需要注意通过饮食进行摄取，而鸡蛋蛋黄中含有丰富的维生素d，为此，人们在秋季可适当地常吃鸡蛋补充维生素d。

(5)油菜

油菜的营养很丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素c以及钙铁等矿物质元素。一方面，胡萝卜素能够维持人体粘膜的健康生长，防治其受到病毒等的侵害并保护呼吸道系统;另一方面，油菜中还含有丰富的维生素c，能够增强机体应对秋季气候变化的抗应激能力以及免疫力。

(6)红酒

红酒同开心果一样，只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或者不含酒精红酒相比，四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类，强大的抗氧化剂，以及酒精可能是其中的原因所在。