如何烤出表皮软的面包

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烤面包绝对是很多人平时爱吃的一种食物，特别是面包皮软软的那种，配着黄油的香味，吃起来口感真正很绵延。想要让面包皮软软的，可以通过向面包里加色拉油的法来实现。有的人用烤箱烤出的面包皮特别硬，很是影响口感，这时可以将面包表皮上刷一层黄油或者食用油，然后烤3分钟左右出炉即可。

一、如何烤出表皮软的面包

1.通过加“油”让面包皮变软

面包的配方里总是要求向面包里加色拉油，但是，加的又不是很多，假如，我们在揉面的最初把油加入，因为油的数量少，因此，对面包没有什么影响。所以，油必须在面团即将揉好的时候才可以加进去，也就是说，油是加在面表皮上有些面包在制作过程中需要加入黄油，方法就是把黄油化开，然后在面包团将揉好的时候放入，面包机再揉一会儿就可以了，因此，黄油都在表面，所以，烤出的面包黄油味道重，面包表皮是酥脆的，而且，有些层次。

2.烤制结束后的加工

面包烤制完成后，表皮都是偏硬的，为了解决这个问题，我们可以把面包用保鲜膜包起来，或者，就放在面包机里静置几小时，这样，面包里散发出来的水份没有散失掉，都被面包的表皮吸收了，这样，面包就软了。

二、用烤箱烤出的面包皮硬怎么办

1.可以再将面包的表皮上，刷层黄油或食用油，再稍烤2~3分钟即可出炉，此时面包皮就会变松软一点。

2.可以再将面包的表皮上，刷层蜂蜜水，再稍烤2~3分钟即可出炉，出炉后撒上点椰蓉和巧克力片，此时面包皮也会变松软好吃。

3.可以再将面包的表皮上加上奶油，做成点缀造型，即好看，又软化面包皮硬，很是好吃。

4.可以再将面包的表皮上加上果酱拌花生米碎，来缓解面包表皮硬度，而且还更加香甜，好看又好吃。

5.可以再将面包的表皮上加黄油和肉松，再上面挤上奶油，即解决了面包皮硬的问题，还增加了营养价值。

6.可以再将面包的表皮上加黄油或果酱，再粘上层果仁（杏仁或瓜子仁），美观美味，营养丰富。