麻辣素火腿的制作方法

导读: 麻辣素火腿里面含有丰富的蛋白质,有丰富的维生素e以及多种矿物质,营养价值比较高,平时在制作菜肴的时候也是比较方便的,麻辣素火腿的制作方法也比较多,可以准备适量的素火

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麻辣素火腿里面含有丰富的蛋白质,有丰富的维生素e以及多种矿物质,营养价值比较高,平时在制作菜肴的时候也是比较方便的,麻辣素火腿的制作方法也比较多,可以准备适量的素火腿,准备鸡蛋和黄豆粉,然后准备一些适量的调料,这样能够做出美味的酥黄的素火腿。

麻辣素火腿的制作方法

原材料主料:素火腿400克辅料:鸡蛋20克 黄豆粉100克调料:花椒粉5克 盐5克 白砂糖5克 植物油100克 甜面酱10克 辣椒油25克烹饪方法1. 素火腿切成2厘米见方的块,鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊2. 盐炒香,加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟3. 炒锅烧热,注入植物油,烧至七成热,将素火腿块滚上蛋糊,逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘,带味碟入席。

做法二

主料:素火腿400克辅料:鸡蛋20克,黄豆粉100克调料:花椒粉5克,盐5克,白砂糖5克,植物油100克,甜面酱10克,辣椒油25克麻辣拌素火腿的做法:1. 素火腿切成2厘米见方的块,鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊;2. 盐炒香,加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟;3. 炒锅烧热,注入植物油,烧至七成热,将素火腿块滚上蛋糊,逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘,带味碟入席。

食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱营养

同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。黄豆粉:大豆粉含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

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