秋季喝什么汤比较好 秋季喝什么汤

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秋天的时候人们通常都会十分注重身体的养生，因为进入秋季之后天气就开始变凉，人们也就比较容易出现各种疾病的情况，因此不少人秋天的时候都会时常煮汤食用来补养身体。那么秋季喝什么汤比较好？秋季喝什么汤？什么汤适合秋天的时候喝？

月季雪梨银耳汤

做法：准备3朵月季花、5克贝母、2个雪梨、50克银耳、100克冰糖待用；将月季花洗净，贝母用醋泡，雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。在锅中加水，放入梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入月季花稍煮片刻，随意饮食。

功效：月季雪梨银耳汤能益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症，秋季饮用有利于润肺降燥。

白菜红枣猪肺汤

做法：将白菜帮100克洗净切碎，50克豆腐皮切块，250克猪肺洗净切片，10枚红枣洗净，全部放入锅中，加水2500毫升，大火煮沸，去污沫，加盐，用小火煮半小时，加味精装盘即可。

功效：滋养肺气、除晦暗、益容颜。

海参烧笋片

做法：用水将200克海参泡开切片，100克鲜笋切片，与少许瘦肉一起放入锅中煮熟，加入适量调味品即可食用。

功效：润肤、防止皮肤干燥脱屑。

百花酒鸭

做法：取用1只大鲜鸭，350毫升百花酒，精盐适量，鲜姜30克。将鸭子宰杀后洗净；将盐放入盛有500毫升沸水的锅中融化，再加入1500毫升冷水，鲜姜、百花酒，放入鸭子，小火炖5~6小时即可食用。

功效：鲜鸭肉中的水分多，蛋白质等营养成分丰富。秋季吃鸭肉可滋阴润肺。

冰糖银耳汤

做法：20克银耳，6克川贝母，10克杏仁和15克冰糖分别洗净处理后放入炖锅内加水300毫升，大火煮沸，小火慢炖1小时收汁。

功效：润肺止咳，清热防燥，是一款比较经典的防燥汤，尤其适合肺心病咳喘患者。

糯米百合莲子粥

做法：将糯米、百合、莲子以4：1：1的分量洗净后混合煮粥，大火烧开，小火慢炖半小时到1小时左右即可。

功效：润肺安神补脑，美容养颜。百合味甘性微寒，入肺、心经，是治疗肺结核咳嗽的好补品，但是风寒咳嗽、脾虚便溏者不宜食用。

银杏南杏生鱼汤

做法：将60克银杏去壳，焯水后去皮；南杏仁也去皮，90克腐竹浸泡后切段，马蹄去皮切成两半；将一条新鲜的鱼处理好；所有材料一起放入砂锅中加适量清水煮沸后改用小火煮3个小时左右，放入适量食盐和少量花生油即可。

功效：清肺热、补肺润肺燥。银杏、南杏仁、马蹄都有滋阴润肺、清热生津、化痰消积的作用；而鱼性平味甘润，入肺、脾经、具有滋阴润肺、养血生肌的作用。

秋梨膏

做法：新鲜秋梨榨汁后倒入锅中，放入蜂蜜、冰糖熬成粘稠状即可。

功效：甜爽可口、润肺、化痰、止咳祛喘、安神就、健脾胃。

秋季养生需注意

1、忌悲：

中医理论认为，秋天对应的脏器是肺，悲伤容易伤肺。反过来，肺气虚了，机体的耐受能力下降，也易产生悲伤的情绪。所以，秋天自我调养要做到内心宁静舒畅，切忌悲观伤感，即使遇到伤感的事，应主动予以排解，以避肃杀之气。同时，还应尽量收敛神气、平和心态，以适应秋天容平之气。

2、咽津：

秋季多干燥，人容易出现口干舌燥等不适。咽津具体方法为：舌头在嘴里搅动，以刺激唾液的产生，然后分成3次咽下，并有意识地将其送入丹田。

3、润肺：

秋天的饮食强调滋阴润肺。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”就是说可适当食用芝麻、糯米、粳米、白萝卜、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润的食物，以益胃生津;也可熬生地粥，以滋阴润燥。另外，吃百合、秋梨等也可润肺。

4、食酸：

酸味能收敛肺气，辛味则发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛辣食物，适当多吃酸味的果蔬。

5、秋冻：

秋天刚至的时候，暑热未尽，早晚温差大，天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况，这时不宜立刻增加衣物。秋天微寒的刺激，可提高大脑的兴奋性，使皮肤代谢加快，机体耐寒能力增强，更能适应即将来临的冬季。当然，秋冻也要适度且因人而异，不能冻得打寒战，老人和孩子则要注意保暖。

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