蒸南瓜可以减肥吗

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南瓜是我们平时常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较不错，具有一定的保健身体的功效，尤其能够发挥防癌抗癌的效果，而且它的热量也比较低，如果在做南瓜的时候采用一些合适的方法，能够达到很好的减肥的作用，比如说蒸南瓜，里面没有放油，也没有放盐，这样的减肥方法是比较健康的。

蒸南瓜可以减肥吗

南瓜是一种营养十分丰富的食物，热量也不高，像番薯一样，南瓜含有较多的粗纤维食用后有明显的饱腹感，因此南瓜是不是就可以作为一种减肥的食物来食用呢？

根据日本农田水产省及医学专家的研究报告，由于含有丰富的维生素A和纤维以及不为人体所吸收的左旋糖一一果糖，再加上低热量，南瓜被当作一种减肥食材为人们所喜爱。

进一步科学研究表明，南瓜含有较多的膳食纤维与果胶在被人使用，能提高胃内食物团的粘度进而调节食物的吸收速度（减低对碳水化合物的吸收),也增加胆汁的分泌，延缓对食物中的葡萄糖与胆固醇的吸收和利用。膳食纤维的存在也是人产生饱腹感，阻止人们再进食的欲望。

再者，南瓜属于碱性食物，能中和其实酸性食物而保持机体的酸碱平衡，生活中常见的酸性食物比如五谷类、肉类。尽管南瓜含有较多的糖分，但由于主要属于左旋物质的果糖也就不易被人体吸收转化为脂肪。

南瓜本身也是一种美食，说食用南瓜是一种“简单而不痛苦的”减肥方式是不为过的，但是造成肥胖的有多种，减肥除了要有合理的控制饮食外也要加强自身的锻炼。

南瓜的营养价值

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。