秋季喝什么汤养胃 秋季哪些汤喝了养胃

导读: 秋冬季节是比较适合喝汤的,秋季之后,天气开始逐渐转冷,需要做好保暖的工作,喝汤能够让身体更加的暖和,而且喝汤还能够帮助养胃,秋季以免胃部受凉,喝些养胃的汤是很好的

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秋冬季节是比较适合喝汤的,秋季之后,天气开始逐渐转冷,需要做好保暖的工作,喝汤能够让身体更加的暖和,而且喝汤还能够帮助养胃,秋季以免胃部受凉,喝些养胃的汤是很好的,那么秋季喝什么汤养胃?秋季哪些汤喝了养胃?下面为大家介绍。

秋季养胃汤

1、猪肚黄芪汤

材料:猪肚1个,黄芪20克,红枣5颗,枸杞10克,食盐少许。

做法:

1、将猪肚洗干净,然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净,红枣去核,一同放入猪肚里面。用棉线缝好。

2、准备汤锅,锅内加水,放入猪肚,用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。

3、最后关火后捞起猪肚,解开棉线,放入调味料后装盘就能食用了。

功效:这道猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象,同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

2、红枣山药猪肚汤

材料:红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。

做法:

1、将洗净切好的大块猪肚,放入装水的锅内大火煮1小时。

2、加入山药一起继续煮30分钟后,将红枣及生姜片一并置入锅内,煮15~20分钟即可。

功效:此汤中,山药性味甘平,具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。

3、茶树菇炖排骨汤

材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法:

1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。

2、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。

3、调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。

功效:蘑菇养胃最好。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,并且有丰富的B族维生素和矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

4、莲藕红豆章鱼煲猪踭汤

材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。

做法:

1、各物洗净,莲藕去节、切段。

2、红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核。

3、猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。

功效:莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

5、花胶猪肚汤

材料:花胶、猪肚、胡椒。

做法:

1、将花胶放到冷水中浸泡;两天后,将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮。

2、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多,将猪肚,胡椒一起放进去;汤熬好后,将猪肚捞出切块,再放到汤里煮开,调味便可。

功效:清淡滋润的花胶猪肚汤,养胃清润。花胶就是鱼胶,即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子,对身体很有好处,有美容,滋阴,养胃等功效。

6、芋头羊肉汤

材料:羊肉500克,芋头150克,葱15克,姜10克,精盐8克,绍酒20克。

做法:

1、羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;葱、姜拍破备用。

2、芋头洗净,切成2厘米厚的长块;芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺火烧沸,撇去浮沫。

3、转用小火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉。

4、羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

功效:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分,具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配,也是一道养生良品,有健脾暖胃的功效。

养胃粥推荐

1.南瓜粥

原料:南瓜、糯米粉。

做法:先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下。然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可。

功效:南瓜含有丰富的果胶,可以起到排毒作用,还可以保护胃部免受刺激,减少溃疡。

2.红薯粥

材料:红薯、粳米。

做法:将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。

功效:红色补脾益气,可以刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。

3.小米粥

材料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

做法:小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火。

功效:小米健脾养胃,清淡易消化,还通大便,抗衰老。

4.山药百合大枣粥

材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量。

做法:将以上材料洗净,一起放入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥,每日2次食用。

功效:山药具有补脾和胃的功能,大枣、薏苡仁健脾和胃,一起煮粥非常养胃。

5.糯米麦粥

材料:糯米500克,小麦600克,白糖适量。

做法:以上材料一起煮成稀粥,食时加白糖即可。

功效:补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。

6.麦皮牛奶粥

材料:麦皮100克,牛奶300G克,砂糖100克,黄油5克,盐适量。

做法:麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖、黄油、盐煮至麦皮已烂。

功效:益气健胃,可治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症。也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。相关精彩阅读:养胃粥:南瓜子小米粥的做法

7.牛肉粥

材料:鲜牛肉50克,糯米100克,姜、葱、油、盐适量。

做法:鲜牛肉加糯米于砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许,再煮2-3沸即可。

功效:补中益气,滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。

8.羊肉粥

材料:羊肉150-200克,粳米100克,葱3枚,姜3片,细盐少许。

做法:羊肉切丁,与粳米于砂锅煮粥。趁热服用,冬季为佳。

功效:益气补虚,温中暖下,壮胃健脾。

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