口菇的做法大全家常

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口菇是比较常见的一种食用菌，它的营养价值比较高，对于人体有调理保健的作用，口菇的做法也是非常多的，比如说酱爆口菇，虽然做法比较简单，但是味道不错，有很好的促进食欲的作用，另外口服也可以用来炒芹菜，也可以用来熬粥，都是比较好的做法，下面我们就来了解一下这方面的内容。

酱爆口菇

材料口菇、豆瓣酱、白糖、味精、香油做法1、口菇洗净，切成片。2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。

芹菜炒口菇

材料芹菜250克，干辣椒2个，口菇250克做法1.芹菜切段，蘑菇切片干辣椒切断待用2.起油锅，在锅里倒入适量的有，带有7分热后倒入干辣椒爆香后，倒入蘑菇片，超出水分后，加入适量的盐继续翻炒。3.再将芹菜倒入锅中，继续翻炒后，待芹菜熟了后就可以出锅了！！

香菇口蘑粥

材料白米50克，口蘑4个，香菇2个，香葱1根，香菜碎适量，水400毫升做法1.白米与水用8：1比例放进锅里大火烧开2.然后转中火炖到米有点开花3.把口蘑片和香菇片放进去（4个口蘑＋2个香菇)，炖到开始粘稠，把葱也放进去，煮一会就好了4.最后放上香葱和香菜碎

口蘑的功效中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气、强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用；它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。