空腹可以吃红薯吗 单宁和胶质会刺激胃壁

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众所周知，秋天正是红薯大量上市的时候，很多人都爱吃这种家常食物，红薯不仅营养丰富，而且价格便宜，秋天经常吃它，还能够清理血液垃圾，强健脾胃，不愧为菜篮子里的“冠军菜”。那空腹可以吃红薯吗?具体知识介绍如下!

红薯长期吃得过多，会让人腹胀，腹痛，红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。

2、糖分太多腹部不适。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，感到烧心，胃酸还会倒流进食管，发生吐酸水。另外，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，发生腹痛。

3、红薯中缺少蛋白质和脂肪。红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，它缺少的营养物质也可以通过其他膳食进行补充。

吃红薯有哪些好处?

1、有利减肥。红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，作为减肥主食很理想。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

2、防衰老抗氧化红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

3、预防胆固醇过高红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

4、辅助控血糖研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、辅助降血压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。食用富含钾的食物，会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

6、降低中风风险红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

7、养护关节红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

总结：红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。而且如果在早上空腹吃红薯会刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起烧心等更多的不适感。