空腹可以吃番茄吗 加重肠胃负担影响消化

导读: 番茄,很多人都喜欢吃的食物,空腹含有大量的有机酸成分,吃起来口感酸酸甜甜,可以有效地刺激胃酸的分泌其次番茄中的果胶和纤维素也能促进肠胃的蠕动,适量食用具有一定开胃

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番茄,很多人都喜欢吃的食物,空腹含有大量的有机酸成分,吃起来口感酸酸甜甜,可以有效地刺激胃酸的分泌;其次番茄中的果胶和纤维素也能促进肠胃的蠕动,适量食用具有一定开胃消失的作用。那空腹可以吃番茄吗?具体知识介绍如下!

体质属寒不宜。番茄性寒,胃不好的人不能吃多,如果女生会经痛,在月经来潮期间,忌吃。

2、不和黄瓜同吃。小黄瓜里面含有破坏番茄营养的分解酶,如果2个一起吃,就达不到补充营养的目的了。

3、番茄不可生吃。未成熟的番茄,含有龙葵碱,会累积在体内造成慢性中毒,严重的话可能会休克,因此切记不要生吃未成熟的青番茄!

4、适合人群食用。食欲不振,牙龈习惯出血,常常头晕、贫血、心悸,慢性肝炎,夜盲症,高血压的人,可以多多食用。

5、不宜食用的人。胃溃伤,肠炎,体内有结石的患者,不宜食用;可是罐装番茄汁经过100%高温杀菌的适合任何体质的人饮用,一样可以达到补充营养的效果。

吃番茄有什么好处?

番茄除了含有维生素及矿物质,更含有人体无法含成的茄红素;研究显示,茄红素具有抗氧化作用,可对抗自由基,能帮助抗癌,每天只要吃一把酸甜多汁的小番茄,就对健康有所助益。

番茄营养价值高,含有多种维生素、矿物质、微量元素,以及膳食纤维等营养成分,更含有大量的番茄红素,茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的,可以对抗造成人体疾病和老化的元凶自由基,增强免疫力和抗老化,番茄中的茄红素,对于男性更有保健前列腺的作用。

番茄红素除具有抗氧化功能外,还有抑制癌细胞增生的作用,及减少罹患心血管疾病的危险性,常吃番茄除了可预防多种癌症,减少罹患如乳癌、肝癌、胃癌、胰脏癌、卵巢癌、食道癌、直肠癌和国腔癌等风险,还可减少心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症和男性不育的风险。

番茄对健康的好处已获得许多研究证实,甚至美国的《时代》杂志,在2002年初即根据科学家实验的结果,评选番茄为十大保健食品的首位。赵函颖营养师表示,想要抗氧化、增加抵抗力,吃番茄是不错的选择,尤其40、50岁以上中年男子想预防前列腺癌,不妨多补充番茄红素。

番茄怎么挑?

1、颜色越红越好。这里是指自然成熟的番茄,不包含人工催红的番茄。因为番茄越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。

2、外形。催熟番茄形状不圆,外形多呈棱形。外形圆润皮薄有弹力的较好吃;可以先挑选外形圆润的番茄,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下番茄,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好番茄。

3、底部的(果蒂)圆圈。现在很多大棚里的番茄果筋比较多,不太好吃,可观察番茄底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的番茄则筋多,不好吃。

总结:空腹时体内胃酸分泌量增多,而西红柿进入人体后,它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应,从而凝结成不溶解的块状物,使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。

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