土豆烧排骨简单做法

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都知道土豆里面含有大量的淀粉，所以很多人都比较喜欢吃土豆，而且土豆还可以用来制作淀粉，这样在做菜的时候加入一些淀粉会使菜特别粘稠，这才是如果加入土豆也能够达到粘稠的效果，很多人喜欢把土豆和排骨炖在一起吃，下面小编要给大家介绍土豆烧排骨的简单做法

主料：排骨1000克、土豆三个

配料：生姜适量、大蒜少许、酱油一勺、耗油一勺、料酒一勺、食盐适量、冰糖适量、老抽少许。

做法：

1：将新鲜排骨砍成小段后清洗干净，去除骨头渣备用。

2：将锅内加入适量清水，待水开后放入排骨煮五分钟左右，然后将排骨捞出控水。

3：将绰过水的排骨重新洗一遍，去除多余的血水和油脂。

4：将新鲜土豆去皮后洗干净，然后切成大小合适的土豆块备用。

5：锅内加入适量的食用油，待油热后将生姜和大蒜末倒入锅内小火煸香。

6：将排骨倒入锅内并不断翻炒，然后加入适量的料酒。

7：将锅内加入适量的老抽、食盐、和耗油，然后大火翻拌均匀。

8：待排骨上面炒成糖色后将锅内加入适量的清水，然后大火煮20分钟左右。

9：将土豆块倒入锅内，然后稍微翻拌几下后加入适量的食盐，继续用大火将锅内的食物焖至成熟。

10：待锅内的汤汁收至三分之一后即可关火出锅。

注意事项：

1：土豆出芽之后不能再食用，否则会引起中毒现象。

2：将锅内加水时也可以加入开水，不仅能节省时间还能增加排骨的口感。

这道菜不仅简单易学，还不用一直待在厨房中受热，而且这样烹制而成的美食口感比其他方法做出来的美食更加有营养

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