榴莲椰子鸡汤的做法

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美食是一种生活的享受，喜欢美食的人总会想办法制作各种各样的美食，这样的做法不单是让味觉得到享受更关键的是丰富了一个人的生活，榴莲椰子鸡汤是一道营养价值较高的美食，很多人想亲自制作苦于不知道方法难以实现，下面文章要介绍的就是榴莲椰子鸡汤的做法！

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响，鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

具体制作方法：

1.椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；

2.用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；

3.洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；

4.淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；

5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净；

6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

小诀窍功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。