包包子用哪种面粉？

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生活中人们经常吃包子，现在城市的大街小巷都有包子店，所以可以很轻松的买到包子来吃，尤其早餐吃包子是非常流行的，人们在包包子的时候，会在里面加入各种各样的馅儿，做出口味截然不同的包子，那么通常情况下，做包子要使用哪种面粉呢？

包包子用哪种面粉？

一般做包子都用中筋面粉加酵母粉。

包子做法：

食材用料：全麦140克、中筋面粉160克、卤肉450克左右、酵母3克、水160克。

做法：

1.将面团材料混合均匀，发酵至两倍大。然后分成12份。

2.取其中一份按平按圆。中间厚一点，边上薄一点。

3.包入卤肉。卤肉切小一点比较好包。

4.然后做成包子形状。放入涂过油的蒸笼中，醒30分钟，（大约大一圈）再冷水上锅蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖即可。

注：

1、包包子的时候，皮要稍软些。才容易出纹路。但也别太软了。

2、蒸的时候时间13分钟左右即可。如果是馒头，因为是实心的，时间要稍长点。

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