火辣鸡爪的做法

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做鸡爪的话小细节还是有很多的，首先是处理食材。处理鸡爪的时候要剪掉指甲，加食盐还有料酒按搓入味；其他需要准备的调料有芝麻、韩式辣酱、鸡粉等，将酱料调好再把煮过的鸡爪倒进去，上锅蒸或者是去烤箱烤，这样一道火辣鸡爪就做好了，味道浓厚很下饭的一道菜，也可以当成零嘴。

1. 首先准备所需食材，直到现在我才总结出一句话，只要有丰富的材料，怎么做都好吃!

2. 先处理鸡爪，清洗过后，去掉指甲。

3. 然后倒入食盐，你可以用粗盐，我家没有粗盐了就用的细盐!

4. 然后倒入高度白酒去5. 用力搓，可以多搓一会，让味道充分融入鸡爪中!然后静置半小时入味!

6. 这个时间我们处理腌料了!将除芝麻和小葱外的所有材料放入料理杯中!

7. 投入韩式辣酱

8. 家乐鸡粉提鲜很好，我个人感觉比鸡精和味精的口感都好，毕竟科技进步了!腌肉或者做饺子馅我还是会选择鸡粉!

9. 将所有的调味配料倒入后就可以下搅拌棒搅拌了，如果干的话可以适当加入些纯净水。10. 鸡爪静置半小时后用清水清洗干净。

11. 然后上锅蒸半小时。

12. 整好的鸡爪蒸好以后里面会有些多余的油脂可以倒掉。

13. 然后倒入刚才做好的酱料!

14. 老规矩还是按摩，为了吃你说容易吗?给多少只鸡做足疗!多按摩一会儿，目的是入味!

15. 然后烤箱预热10分钟，我的烤箱是210度，烤箱的品牌不同所以热度不同，你可以根据自己的烤箱做决定!然后把鸡爪放入烤盘中，记得要铺锡纸，不然就不好打理了!