锅贴饼的做法大全

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我们都知道锅贴是一种传统的汉族小吃，在生活中很多人都特别喜欢吃锅贴，特别是对于一些粗粮的锅贴，吃起来真的是既营养又美味，而且经常吃一些粗粮人不容易发胖，锅贴的做法有比较简单，还可以一次做出来几次的吃的，下面小编给大家详细介绍帖锅贴饼的做法大全

食材明细:玉米面 200g 白面 100g 发酵粉 5g 白糖 20g

做法

1温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。

发酵3小时以上。

2发好的面团揉一会，搓成粗条。

3切成一样大的块。

4做成自己喜欢的现状，

5煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。

6放水，没过饼子一半多。

7盖上盖，水烧干即可。

9适当放点枸杞或其他作装饰

再煎至前放

原料：玉米面100g、小米面30g、黄豆面20g、自发粉30g、白糖15g、温牛奶130g、葡萄干、去核红枣适量。

做法：

1、葡萄干和红枣洗净，用温水浸泡；

2、3、粉类、白糖和牛奶混合，搅成柔软的面团（牛奶的量宜增不宜减，水分少的话饼子的口感会很硬）；

4、5、泡软的葡萄干和红枣沥去水分，红枣切碎，放入面团中揉匀；

6、平底锅中刷一层薄油（我用的是电饼铛），此时不开火。取一小块面团，团成圆形（手上可蘸一点点水防沾），放入锅中按成饼状。然后开小火将饼子煎至两面金黄（一面也可）。吃不了剩下的玉米饼会发硬，上锅蒸一下口感就会很松软了。