粽叶泡多长时间 粽叶要泡多久

导读: 包粽子少不了粽叶,粽叶是用来将糯米包裹起来,方便煮熟粽子的,而且粽叶的清香也会融入到粽子中去,使粽子吃起来更加的香甜可口。但是,粽叶一方面不是很干净,另外一方面有

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包粽子少不了粽叶,粽叶是用来将糯米包裹起来,方便煮熟粽子的,而且粽叶的清香也会融入到粽子中去,使粽子吃起来更加的香甜可口。但是,粽叶一方面不是很干净,另外一方面有的粽叶韧性不够,因此粽叶需要浸泡。那粽叶需要浸泡多久呢?

使用前

在使用粽叶的时候,如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话,如果使用的粽叶是干粽叶,则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,变得柔软一些;而如果是用温水泡的话,则需要泡一小时即可,然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶,在煮之前,只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话,则最好是冷水浸泡、清洗粽叶。

使用时

我们一般是会将粽叶放于锅中煮,或者是在锅中的开水中烫。将煮好或烫好的粽叶,从锅中拿出来后,还是需要放于清水中浸泡着,然后随用随拿,以防粽叶在包粽子的时候变得干燥易破,这样的话,就不能再用了。

小贴士

粽叶除了可以煮或烫外,还可以冰冻。采用冰冻的方法话,最好是选择新鲜的粽叶,也不需要过长时间的浸泡。将其泡于水中,用布从粽叶头到尾顺着叶子的纹理清洗粽叶,清洗干净后保留一些水分在上面,然后将其卷成圈放于干净的袋子中,然后放于冰箱的冷冻层中冰冻一晚,即可拿出让其自行解化,解化后还是需要将其放于清水中浸泡,并随用随用。

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