竹荪能同鸡蛋一起吃吗?竹荪和鸡蛋的做法大全

导读: 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,是比较名贵的菌类,它含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸和多种维生素,具有益气补脑、强身滋补的作用。可能大家看到竹荪不知道怎么吃它

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竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,是比较名贵的菌类,它含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸和多种维生素,具有益气补脑、强身滋补的作用。可能大家看到竹荪不知道怎么吃它,其实它的吃法也很简单,就是平时做菜的一般步骤。竹荪和鸡蛋能一起吃吗?

竹荪能同鸡蛋一起吃吗

能。

竹荪与鸡蛋一起吃不会有食物相克之说,而且竹荪与鸡蛋都是蛋白质含量丰富的食物,竹荪还含有丰富的维生素,纤维素,矿物质,与鸡蛋搭配食用,可以增强机体免疫力,营养互补,益智健脑。

竹荪与鸡蛋的常见吃法

番茄鸡蛋竹荪汤

原料:番茄,鸡蛋,竹荪,精盐,味精,猪油,上汤适量。

做法:番茄洗净切片,干竹荪用水泡发后漂洗干净,鸡蛋调味,锅内烧油煎蛋,下番茄,入汤调味,放入竹荪后,起锅即可。

营养功效:番茄鸡蛋与山珍竹荪同煮,风味独特,味鲜醇美,能开胃消食,增强体魄。

竹荪炒鸡蛋

原料:竹荪,鸡蛋,红辣椒。

做法:竹荪泡发切片,鸡蛋打散,红辣椒切片,油锅烧热后,入鸡蛋炒熟,后加竹荪,红辣椒,快熟的时候加上精盐调味,再炒两分钟出锅即可。

营养功效:强身健体,开胃消食。

竹荪的营养价值

竹荪营养丰富,是一种高蛋白,低脂肪的保健食品,每100克竹荪干品中约含粗蛋白19.4克,脂肪2.6克,碳水化合物60.6克,粗纤维8.4克,并含有16种氨基酸,骨谷氨酸高达1.76%,比任何食用菌的含量都高,口感特别鲜美。

鸡蛋的营养价值

每100克鸡蛋中含有蛋白质12.8克,含有人体所需的的8种氨基酸,每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

竹荪的营养价值

1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;

3. 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4.竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

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