海米油菜的正宗做法步骤是什么?

导读: 相信很多人都吃过海米油菜,这是一道普通的家常菜,平时人们经常把这道菜端上餐桌,制作这道菜的主要食材是油菜以及海米,这道菜的味道很不错,而且具有利尿除湿气的作用,甚

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相信很多人都吃过海米油菜,这是一道普通的家常菜,平时人们经常把这道菜端上餐桌,制作这道菜的主要食材是油菜以及海米,这道菜的味道很不错,而且具有利尿除湿气的作用,甚至还具有温补肾阳的功效,下面就教大家做这道菜的正宗方法。

海米油菜的正宗做法:

材料

辅料:葱、姜丝10克。

调料:清汤200克,料酒5克,精盐1.5克,味精1克,水淀粉25克,白油30克,鸡油10克。

做法

1、将油菜洗净,用开水煮烂,然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂,将根部用刀劈开,将菜叶切齐,排列整齐呈正方形装入平盘内。

2、炒勺内放入白油,用葱、姜丝炝锅,烹入清汤、料酒,加入精盐,烧沸后,用漏勺捞出葱、姜,放入海米,轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后,用水淀粉勾芡,放入味精,淋上鸡油大翻勺,拖入盘中即成。

海米油菜的做法

1.准备海米

2.提前半天泡发

3.准备油菜

4.洗净,切寸段

5.锅烧热后倒油,放海米、葱炸出香味

6.放油菜煸炒

7.加泡发海米的水

8.熟后加盐搅拌均匀即可

海米油菜/更多做法:

1.原料

22.油菜焯水

33.做水淀粉

44.热油加糖爆锅

55.倒入海米

66.加油菜略翻炒

77.加水淀粉

88.海米油菜

99.海米油菜

1010.海米油菜。

海米油菜的做法

1.洗干净,不用切断,这一种最后摆盘比较好看

2.蒜有杀菌的作用,而且炒过的蒜不会停留在口中很大的气味。

3.少量,也可根据自己口味增添或者减少

4.放入两汤匙淀粉,放入少许水搅拌均匀,提前准备好

5.出香味后倒入油菜

6.时间1-2分钟既可

7.事先泡好

8.翻炒几下,出锅。

9.可以开吃啦。

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