海米油菜的正宗做法步骤是什么？

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相信很多人都吃过海米油菜，这是一道普通的家常菜，平时人们经常把这道菜端上餐桌，制作这道菜的主要食材是油菜以及海米，这道菜的味道很不错，而且具有利尿除湿气的作用，甚至还具有温补肾阳的功效，下面就教大家做这道菜的正宗方法。

海米油菜的正宗做法：

材料

辅料：葱、姜丝10克。

调料：清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，鸡油10克。

做法

1、将油菜洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。

2、炒勺内放入白油，用葱、姜丝炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱、姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油大翻勺，拖入盘中即成。

海米油菜的做法

1.准备海米

2.提前半天泡发

3.准备油菜

4.洗净，切寸段

5.锅烧热后倒油，放海米、葱炸出香味

6.放油菜煸炒

7.加泡发海米的水

8.熟后加盐搅拌均匀即可

海米油菜/更多做法：

1.原料

22.油菜焯水

33.做水淀粉

44.热油加糖爆锅

55.倒入海米

66.加油菜略翻炒

77.加水淀粉

88.海米油菜

99.海米油菜

1010.海米油菜。

海米油菜的做法

1.洗干净，不用切断，这一种最后摆盘比较好看

2.蒜有杀菌的作用，而且炒过的蒜不会停留在口中很大的气味。

3.少量，也可根据自己口味增添或者减少

4.放入两汤匙淀粉，放入少许水搅拌均匀，提前准备好

5.出香味后倒入油菜

6.时间1-2分钟既可

7.事先泡好

8.翻炒几下，出锅。

9.可以开吃啦。

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