茄子凉拌简单又好吃吗

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人们在日常的饮食当中少不了食用一些蔬菜来均衡营养，避免出现一些营养过生的情况，其中茄子就是一种受人们喜爱的蔬菜食品，而且茄子富含很多对人体有益的营养成分，而且茄子具有很多种的做法，而且口感和味道都是极佳的。但很多很少食用茄子的人不知道为什么好吃。那么，茄子凉拌简单又好吃吗?

第一，茄子凉拌简单又好吃吗?茄子它自己本身就是那种比较吸油的菜，我以前的时候，看过好多人弄什么小窍门，说是要怎么弄，炒茄子的时候用的油就会比较少，这里有一种凉拌茄子的做法，对于我来说，它是真的做起来超级简单，而且吃起来也是感觉比较爽口的。那我们就一起来看一看它到底是要怎么做的吧。首先我们一定要用到的就是茄子了，我做这种凉拌的茄子，一般来说，用的都是那种细细的长长的那种茄子，我觉得用这种茄子是比较适合做凉拌的茄子的。

第二，然后我们洗一洗这些长长的茄子，把它们那个头给切掉，剩下的茄子的身子部分。都切成一段一段的，这个到底要切多长的问题，我觉得随我们自己了，是我们自己吃的，没有那么多的讲究。我觉得切得比较整齐的一段一段就行了。我一般都是将一条茄子切成三段，我觉得对我来说是差不多的。切好了以后直接把这些茄子蒸起来。我一般是用大火蒸个十分钟左右，这一些茄子它们差不多就熟了，要看自己的茄子有没有熟，你只要拿一个筷子，往这个茄子里面插一插，如果一插就插到了底，那么这个软软的茄子它们就是蒸好了的。

茄子凉拌简单又好吃吗?在蒸这些已经切好了的茄子的时候，我们可以准备好做这个菜的一些配料，还有一些调味料。这些配料是有这些的，一些大蒜，一些小葱，还有一些红辣椒。把这些配料都切一切，大蒜给切成蒜蓉，小葱切成那种一小段一小段的，红辣椒也是切成一小段一小段的。然后准备一个你喜欢的小碗，把这些东西都放进去吧。调味料的话是有这一些的，一勺子酱油，一勺子蚝油，还有一点点香油，还有一些醋，一点糖，就这些没有了。把我们刚刚那个喜欢的小碗拿过来，里面不是有我们弄好的小配料嘛，往这些小配料上面加刚刚那些所有的调味料。就这样拌一拌，给拌均匀了就好了。自己喜欢吃什么口味的就多加点那种调味料，喜欢吃酸一点的就多加一些醋，喜欢吃甜一点的就多加一点糖，主要还是看我们自己啦。就是这么直接，就是这么简单。