竹荪吃哪部分 竹荪头能不能吃

导读: 竹荪,属于一种可食用菌类,是营养价值很高的一种食材。竹荪富含胶质纤维,能刮油而减少腹壁脂肪的积累,起到减肥作用。竹荪脾胃虚寒者不宜多食。在我们身边有很多人都喜欢吃

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竹荪,属于一种可食用菌类,是营养价值很高的一种食材。竹荪富含胶质纤维,能刮油而减少腹壁脂肪的积累,起到减肥作用。竹荪脾胃虚寒者不宜多食。在我们身边有很多人都喜欢吃竹荪,那竹荪吃哪部分呢?快来让我们一起了解看看吧!

鲜香、有嚼劲的,其中并不含有毒性物质,所以想吃的话当然是可以吃的。

但是对于某一类型的竹荪来说,其网状部分的味道可能比较浓烈,因此对于一部分口味比较清淡的人群来说可能不太能接受这种味道,因此建议可以将伞裙去掉后再吃。

如何处理竹荪?

1、干竹荪。对于干竹荪来说,在烹饪之前需要先经过泡发,一般来说只要将干竹荪的菌顶和菌根部位去掉,然后置于冷水、温水或淡盐水中浸泡至膨胀发软,最后将泡发好的竹荪清洗干净即可。

2、鲜竹荪。对于鲜竹荪来说,不需要经过泡发,只需要清洗干净即可,首先需要将竹荪的菌盖头摘下来,然后将菌根剪掉,最好将竹荪清洗干净即可。

总结:对于新鲜的竹荪来说,在其菌顶上还会有一个分泌黑灰色粘液的菌盖,这个部位的异味也是比较大的,一般在食用之前需要将其先清洗干净,如果觉得很难清洗的话,也可以直接去掉后再吃。

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