最好吃的黄油曲奇配方
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曲奇是比较有名的一种甜品，它的主要食材就是面粉，鸡蛋和黄油，吃起来口感非常的甜脆，营养价值也是比较高的，在做黄油曲奇的时候，鸡蛋里面要加入黄油，要分几次加入，然后充分的搅拌均匀，下面我们就来了解一下，最好吃的黄油曲奇配方。我们来了解一下这方面的内容。
最好吃的黄油曲奇配方
材料2又1/3杯普通面粉，1/4茶勺盐，1/4茶勺泡打粉，150克无盐黄油，在室温下回软（或者用150克酥油也行），1杯白糖，1个大鸡蛋，1个蛋黄。（注：1杯=250ML）
注意
尽量让每片饼干大小和厚度均匀，这样烤的时候才不会出现有的已经变色了、有的还没有变色的情况。
一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可（视具体情况定）。用30克可可粉代替等量面粉，就可以制作出巧克力口味的黄油曲奇。曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。
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